這次點了招牌的阿拉斯加長腳蟹(三食)， $1200的長腳蟹大得誇張！分三種吃法：15年花雕雞油蒸長腳蟹身、燒汁煎焗蟹腳、法國黑松露蟹膏燴伊麵。蟹身蒸得極為鮮嫩，花雕雞油香氣十足，蟹肉啖啖鮮甜多汁，而且廚房細心預先將蟹腳開邊，省去吃蟹時開殼的麻煩，讓食客可以輕鬆享用。煎焗蟹腳燒汁味道濃郁，火候恰到好處，每隻蟹腳都是肉嫩飽滿。最後的蟹膏燴伊麵香氣迷人，帶出蟹膏的濃郁鮮味，風味十足，完美收尾這道海鮮盛宴。
另一道金蠔法國鵪鶉生菜包，以金箔點綴，看得出擺盤的用心及氣派。鮮味十足的金蠔配上嫩滑的鵪鶉肉，包裹在爽脆生菜中，口感層次豐富，令人回味。
黃金鵝肝素鵝也是招牌之一，鵝肝的香濃和鵝肉的嫩滑形成完美組合，濃郁不膩，為味蕾帶來極致享受。酥蔥鮑魚質地彈牙，配合蔥香，口感絕配。
一道必點的煙燻黑毛豬叉燒更是令人印象深刻，煙燻味十分濃郁，香氣撲鼻，甚至在用餐結束後許久仍能感受到那份獨特香味，叉燒肉質鮮嫩，肥瘦相間，極具層次，堪稱這餐的亮點。
此外，我們還點了百香肉浦團，酸甜開胃，極具特色；海港薈燒鵝皇皮脆肉嫩，是地道港式味道；原盅雞燉海螺紐西蘭花膠公、原盅雞燉翅湯水濃而不膩，湯底鮮甜，花膠軟滑，養生又滋補。
餐廳服務態度非常好，員工十分細心周到。從坐下點餐到上菜期間，店員不時關心用餐狀況，反應迅速。
總括而言，海港薈利舞臺店以其優秀的食材質素、精緻的烹調手法和貼心的服務，營造出高水準的海鮮中餐體驗。
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