carcarlkc
零違和感,清新醬油拉麵
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2017-04-21
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叉燒,醬油,青蔥,味荀,拉麵,都是很平凡的食材。然而,經過廚師用心製作,一切都變得不再平凡。
葵芳區鮮有較地道的日式拉麵店,“麵屋丸京”正正為葵芳這平凡的社區,帶來了驚喜

以往吃的日本拉麵多數是豬骨濃湯,較為油膩。今次,於麵屋丸京發現了有清湯可選擇,心境平靜的我,無慮即決,選了一客清湯叉燒拉麵。
叉燒拉麵(清湯)
叉燒拉麵(清湯)
$78
一共有七枚叉燒片,性價比頗高!厚薄適中,口感嫩滑,入口時還是暖暖的!
(因為,試過某家拉麵店的叉燒拉麵,叉燒太大塊,露出碗邊而容易失温。)
叉燒拉麵(清湯)
叉燒拉麵(清湯)
拉麵,不太粗,不太幼
醬油湯底,不太鹹,不油膩
清蔥,多而不蓋過主角
整個湯麵底,給人一種和諧清新的感覺
另外,這家拉麵店,並沒有售賣煎餃子等小食。相信是廚師為了專心製作拉麵,這樣才可以把平凡的食材那種真味,推上更高的一個層次。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
3
環境
4
服務
3
衛生
5
抵食