
葵芳區鮮有較地道的日式拉麵店,“麵屋丸京”正正為葵芳這平凡的社區,帶來了驚喜
以往吃的日本拉麵多數是豬骨濃湯,較為油膩。今次,於麵屋丸京發現了有清湯可選擇,心境平靜的我,無慮即決,選了一客清湯叉燒拉麵。

一共有七枚叉燒片,性價比頗高!厚薄適中,口感嫩滑,入口時還是暖暖的!
(因為,試過某家拉麵店的叉燒拉麵,叉燒太大塊,露出碗邊而容易失温。)

拉麵,不太粗,不太幼
醬油湯底,不太鹹,不油膩
清蔥,多而不蓋過主角
整個湯麵底,給人一種和諧清新的感覺
另外,這家拉麵店,並沒有售賣煎餃子等小食。相信是廚師為了專心製作拉麵,這樣才可以把平凡的食材那種真味,推上更高的一個層次。

