源興隆麵家

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这家店挺受欢迎。午餐时段基本上都满座。香港人，在外面走动，如果要解决吃饭，就会随便吃一碗面: 云吞面，鱼蛋面之类。但经常会中“伏”。现在的餐厅质量参差，很多劣质食物。一碗都是味精汤，面条黏在一起，满是梘水味，吃完后觉得很 Miserable. 属于颓饭级别。今天来到这里，就进去吃面。竟然是挺有名的。我点了一份猪手捞面。很不错。好吃的猪手面，是这样的:猪手: 软糯，骨肉分离，不费吹灰之力就可以吃，没难度。有肉味，有南乳汁味，没猪手毛。面条: 有面的麦味，有面的弹性劲道，没梘水味。汤: 香港的捞面会附送汤。 汤清淡，有大地鱼味，没味精味。这家店都做到了。而且辣椒酱也非常棒，是附加值。