酒吧的位置真夠神秘隱蔽呢。最易找的方法就是認住中環至半山行人扶手電梯旁的Pure Fitness，再沿著fitness旁小路一路走到尾，看見牆上的壁畫就知道到了。
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The Wise King酒吧以13世紀被稱為西班牙「智者國王」的主題概念。一推開門，就會走進與外面截然不同感覺的懷舊風空間，真有一刻覺得自己彷如回到西班牙Granada 的Alhambra皇宮休息室呢。
這夜我們先後點來數款不同雞尾酒。其中屬於'light'系列的Hop Spritz ($88)，和我選這杯Tropic Cobbler ($98)，賣相與味道都應該會合女生們口味吧。
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Tropic Cobbler以西班牙雪利酒sherry做 base，加上熱情果、菠蘿、橘子及蜂蜜，果香清新，入口清涼，果然是輕盈之選。
另外也有朋友點來無酒精mocktail Pickled Beets ($88)。嚐了一口，就像健康紅菜頭汁，味道不錯。
大家經過一輪熱身過後，我再選了杯El Sabio ($108)。這款雞尾酒以香料香桃及菠蘿醬加上西班牙汽酒Cava調配，果香甜美，味道竟帶點中式酸梅湯的影子呢。
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而朋友的Pacharan Manhattan ($98)雞尾酒以Woodford rye whiskey，Blackthorn liqueur以及Abott bitters調配，酒精度相對較濃烈。
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The Wise King供應數款西班牙小食、芝士及凍肉火腿。我們這夜選了Croquettes ($88)和Pollo kebab ($98)。
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Croquettes餡料包括西班牙manchego 芝士及Serrano火腿，外層香脆而內裡鹹香。Pollo kebab雞肉串，雞肉經過香料調味，肉質juicy。2款小食都很適合佐酒呢。
在濃濃的懷舊異國情調下嘆著The Wise King的雞尾酒，加上昏黃的燈光與柔和情調音樂，這裡確是個輕鬆chill out好地方。
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