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2025-03-26
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朋友介紹呢間居酒屋，果然有驚喜！食物質素相當好，朋友冇介紹錯。刺身拼盤：（非常新鮮）1）《蜜柑鯛魚》～肉質鮮甜而且散發出淡淡嘅蜜柑香味加埋師傅自家製嘅蜜柑汁，味道更升華。2）《甲烏賊》～味道鮮甜，口感Q陣有嚼勁。3）《鯛魚白子》～口感棉滑細膩，一食難忘。4）《鮟鱇魚肝》～鹹香味濃郁，口感滑溜。5）《蠔》～脹卜卜嘅生蠔肥美鮮甜。6）《鮮螢光魷魚》～口感帶爽脆，味道鮮甜帶有鹹香味。蟹子沙律：蟹籽口感清脆，配合埋清甜嘅青瓜絲，鮮甜嘅蟹柳絲再加上沙律醬，口感清爽美味。（係我必食嘅前菜沙律）爆炒雞橫隔膜：肉質Q彈有嚼勁配合埋鐵板燒汁爆炒，好夠鑊氣之餘仲好惹味。濃湯蝦烏冬：湯底鮮味十足。蝦身紮實飽滿有彈性，蝦味濃郁。烏冬煙靭彈牙而且仲好掛湯，食落非常滋味。串燒：師父將串燒燒到焦香脆口1）蕃茄豚肉卷串：鮮嫩嘅豚肉裏面包住蕃茄一口咬落去非常Juicy，酸中帶鹹，食落好開胃。2）荔枝豚肉卷串：鮮嫩嘅豚肉裏面包住甘甜嘅荔枝一口咬落去亦非常Juicy，甜中帶鹹，層次分明，口感豐富。3）豬腩肉串：肥瘦適中，油香味十足。4）雞皮串：燒到香脆嘅雞皮，十分惹味。5）牛舌串：鮮嫩，爽口，牛味濃。6）秋葵串：黏黏滑滑嘅
刺身拼盤：（非常新鮮）
1）《蜜柑鯛魚》～肉質鮮甜而且散發出淡淡嘅蜜柑香味加埋師傅自家製嘅蜜柑汁，味道更升華。
2）《甲烏賊》～味道鮮甜，口感Q陣有嚼勁。
3）《鯛魚白子》～口感棉滑細膩，一食難忘。
4）《鮟鱇魚肝》～鹹香味濃郁，口感滑溜。
5）《蠔》～脹卜卜嘅生蠔肥美鮮甜。
6）《鮮螢光魷魚》～口感帶爽脆，味道鮮甜帶有鹹香味。
蟹子沙律：
蟹籽口感清脆，配合埋清甜嘅青瓜絲，鮮甜嘅蟹柳絲再加上沙律醬，口感清爽美味。（係我必食嘅前菜沙律）
爆炒雞橫隔膜：
肉質Q彈有嚼勁配合埋鐵板燒汁爆炒，好夠鑊氣之餘仲好惹味。
濃湯蝦烏冬：
湯底鮮味十足。蝦身紮實飽滿有彈性，蝦味濃郁。烏冬煙靭彈牙而且仲好掛湯，食落非常滋味。
串燒：師父將串燒燒到焦香脆口
1）蕃茄豚肉卷串：
鮮嫩嘅豚肉裏面包住蕃茄一口咬落去非常Juicy，酸中帶鹹，食落好開胃。
2）荔枝豚肉卷串：
鮮嫩嘅豚肉裏面包住甘甜嘅荔枝一口咬落去亦非常Juicy，甜中帶鹹，層次分明，口感豐富。
3）豬腩肉串：
肥瘦適中，油香味十足。
4）雞皮串：
燒到香脆嘅雞皮，十分惹味。
5）牛舌串：
鮮嫩，爽口，牛味濃。
6）秋葵串：
黏黏滑滑嘅秋葵，清爽脆嫩。
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