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2022-07-05
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早前朋友介紹大埔開左間小店叫我一定要黎試。去到要細心留意門口，唔係好意易miss左. 一入去別有洞天，真係好特別。好彩一早book定位，原來一晚serve 4枱客only。等客人唔洗趕住食亦唔分時段。食鐵版燒梗係要食bar枱，睇住廚師處理食物同互動都係一大享受。今日為左慶祝屋企細路考完試，我唔洗再陪佢地溫書，當然咩都唔諗，簡廚師發辦啦。今日想relax 下就點左枝梅酒🍷，好香梅味，亦好易入口，啱晒女仔。前菜：🥗三文魚沙律，有羽衣金藍，蘆荀再加意大利醋。好新鮮，好fresh,每一啖都好爽脆。魚子醬撈溫泉蛋，師博建議撈混黎食，溫泉蛋既蛋香中和魚子醬既咸香。🍣冷盤刺身：鮑魚加鯛魚刺身，加d檸檬汁吊味，一流問左會每三日轉一次，主要睇來貨咩野靚主菜：🍤野生泰國大頭蝦：師傅話一星期先番貨一次，我地真係有口福啦而且膏會比一般龍蝦多，自家製蝦頭汁加埋爽口彈牙既蝦肉，真係終於知道咩叫齒頰留香🦪南非鮑魚配海鹽泡泡：好特別。煮個時已問到好香既蒜味。🥪鵝肝多士：呢個中間夾左塊波蘿加檸檬蛋白牛乳cream成功做到入口溶化又唔油膩，大愛🥦時蔬:食肉獸既我食完前面咁豐富既肉類後，中間用蔬菜間一間場，覺得每層菜都好j
今日想relax 下就點左枝梅酒🍷，好香梅味，亦好易入口，啱晒女仔。
煙三文魚沙律
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前菜：
🥗三文魚沙律，有羽衣金藍，蘆荀再加意大利醋。好新鮮，好fresh,每一啖都好爽脆。
魚子醬撈溫泉蛋，師博建議撈混黎食，溫泉蛋既蛋香中和魚子醬既咸香。
魚子醬溫泉蛋
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🍣冷盤刺身：鮑魚加鯛魚刺身，加d檸檬汁吊味，一流問左會每三日轉一次，主要睇來貨咩野靚
鮑魚刺身
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主菜：
🍤野生泰國大頭蝦：師傅話一星期先番貨一次，我地真係有口福啦而且膏會比一般龍蝦多，自家製蝦頭汁加埋爽口彈牙既蝦肉，真係終於知道咩叫齒頰留香
泰國野生大蝦
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🦪南非鮑魚配海鹽泡泡：好特別。煮個時已問到好香既蒜味。
鮑魚
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🥪鵝肝多士：呢個中間夾左塊波蘿加檸檬蛋白牛乳cream成功做到入口溶化又唔油膩，大愛
鵝肝多士
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🥦時蔬:食肉獸既我食完前面咁豐富既肉類後，中間用蔬菜間一間場，覺得每層菜都好juicy。最底層既🍅直情好似有食緊生果既感覺，一d草青味都無。
時蔬
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🐂澳洲牛柳粒：我地簡左medium,師傅一到燒時已聞到好香既rosemary 味。到放入口時配上葡萄雪梨汁，比得上之前係日本食過既神戶牛同佐賀牛既好味道。問問師傅點整到咁好味，師傅教埋用檸檬汁浸一小時會令肉質鬆軟同化走肥膏，又學到野👍
澳洲和牛
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🍚炒飯：鐵板燒最後一道菜就係炒飯再配埋味噌湯。先頭仲驚唔夠飽，但食下食下原來都好飽😋
味增湯
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海鮮炒飯
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🍧甜品：紅酒雪梨
紅酒雪梨
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服務亦十級好，每道菜上菜都會詳細介紹同建議食法總結呢餐係與別不同的鐵板燒👍
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