小小恐龍
隱世精緻特色羅馬菜
小小恐龍
Level 3
2022-12-03
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今日去咗灣仔食一間非常特別嘅意大利餐廳叫AMA Ristorante by The Amatricianist,聽朋友講係食羅馬菜。餐廳樓底好高,空間感大,而且位於25樓視野廣闊,仲有打卡露台,牆上掛滿特色照片、海報,仲見到唔少名人食過。


打開menu見到好多意大利文唔洗驚,每道菜式下面都會有簡介,同埋店員都好熱情會介紹,想揀自己鍾意食或者想試嘅菜式無難度!


餐前包有兩款,可以配意大利橄欖油同黑醋食,温熱香軟!


{羅馬式燉牛肚 TRIPPA ALLA TRASTEVERINA $178}其實好多羅馬料理都有內臟入膳,今次揀咗嘅燉牛肚,份量好多,用咗以紅蘿蔔、西芹、洋蔥等煮成嘅蔬菜湯燉煮,清新又開胃,灑喺上面嘅芝士更加係畫龍點睛!


{AMA特製番茄醬豬頰肉通心粉 MACCHERONI AMATRICIANA $288}呢款橙紅色嘅傳統醬汁竟然有埋歐盟認證,以意大利風乾豬頰肉、番茄、辣椒、黑椒等材料煮成特製裝汁去焗通心粉,通心粉口感煙韌,味道非常濃郁美味!


{意大利馬蘭戈牛扒 MARANGO STEAK $398}medium rare嘅馬蘭戈牛扒,250g夠兩個人share食,肉質軟嫩,肉汁豐富又齒頰留香,灑係牛扒上面嘅辣根有刺激嗆鼻香辣味道,同牛扒好夾!


Ü
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