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2022-09-27
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我一直都想食太子呢間隱世日式串燒店，可惜一直都訂唔到位。最近先知佢哋係土瓜灣有分店，座位比太子店更寬敞，師傅同樣高質，就吸引我第一次踏入土瓜灣搵食😋我哋被安排坐吧枱，可以望到師傅燒烤的過程，而當燒好一串，師傅會放上我哋面前的黑石小枱，好似食緊omakase咁㗎。牛舌心 (HK$58)這是牛舌最中間和最厚肉個部份，師傅調味得好好，燒得油脂分布平均，好多汁❤️*雞皮 (HK$32)估唔到不只是食到雞皮，仲有少少雞肉，所以口感是外脆內軟，味道好好👍🏻鹽燒豬肋條 (HK$38)豬肋條帶有油脂和旁邊有少少筋膜，燒烤後再調味，入口軟嫩帶有少少脆的口感，正！雞頸肉 (HK$38)呢個部位，通常都係骨多過肉，很少見到用來做串燒，點了一串試下。嘩！原來是卷起一串的雞頸肉，無骨，肉質嫩滑。銀杏 (HK$58)呢串銀杏看似平凡，但入口軟身多肉，師傅的獨特調味，令銀杏變得好甜好好味😋汁燒雞肉蔥串 (HK$42)這個同出面嘅雞肉蔥串不一樣，不是薄切雞肉片卷住啲蔥，而係汁燒厚切雞肉，之後在上面加特別調味嘅蔥花。這令我有驚喜😍味噌黑毛䐁肉五花腩 (HK$42)上枱時巳有好香豚肉味撲鼻，其油脂和肌筋膜都好均勻，令肉質保
我哋被安排坐吧枱，可以望到師傅燒烤的過程，而當燒好一串，師傅會放上我哋面前的黑石小枱，好似食緊omakase咁㗎。
牛舌心 (HK$58)
這是牛舌最中間和最厚肉個部份，師傅調味得好好，燒得油脂分布平均，好多汁❤️
*
雞皮 (HK$32)
估唔到不只是食到雞皮，仲有少少雞肉，所以口感是外脆內軟，味道好好👍🏻
牛舌心 (HK$58) & 雞皮 (HK$32)
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鹽燒豬肋條 (HK$38)
豬肋條帶有油脂和旁邊有少少筋膜，燒烤後再調味，入口軟嫩帶有少少脆的口感，正！
鹽燒豬肋條
$38
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雞頸肉 (HK$38)
呢個部位，通常都係骨多過肉，很少見到用來做串燒，點了一串試下。嘩！原來是卷起一串的雞頸肉，無骨，肉質嫩滑。
雞頸肉
$38
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銀杏 (HK$58)
呢串銀杏看似平凡，但入口軟身多肉，師傅的獨特調味，令銀杏變得好甜好好味😋
銀杏
$58
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汁燒雞肉蔥串 (HK$42)
這個同出面嘅雞肉蔥串不一樣，不是薄切雞肉片卷住啲蔥，而係汁燒厚切雞肉，之後在上面加特別調味嘅蔥花。這令我有驚喜😍
汁燒雞肉蔥串
$42
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味噌黑毛䐁肉五花腩 (HK$42)
上枱時巳有好香豚肉味撲鼻，其油脂和肌筋膜都好均勻，令肉質保持軟身，不過我覺得呢款味噌同黑毛䐁肉唔係好夾，不是我喜歡的味道🫢
味噌黑毛䐁肉五花腩
$42
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吉列廣島蠔 (HK$78)
炸得皮薄、酥脆、不油膩，廣島蠔嘅肉質鮮嫩、多汁，雖然唔算好大隻。伴有蛋黃沙律醬和燒烤醬來曾添味道，也配有沙律菜減肥膩。
吉列廣島蠔
$78
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免治雞肉棒配日本初生蛋 (HK$42)
呢個特別在配日本初生蛋，從日本即日空運來的，而確保是3天之內食用😮 將生蛋黃和醬油拌勻，鹹鹹哋帶有濃郁的蛋黃香，與烤得剛好的雞肉棒一齊食，好惹味呀～
免治雞肉棒配日本初生蛋
$42
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蒜香牛肉蔥卷 (HK$58)
薄切牛肉片燒得啱啱好，配上面的蒜香，好美味，牛肉卷內的青蔥真係汁多，可是太厚一紮，不易咬開😥
蒜香牛肉蔥卷
$58
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