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2015-09-21 457 views
火鍋,我認為是香港人最常聚會用餐的選擇,電視劇《愛。回家》中,男子組就經常在家中打邊爐,令很多人有共鳴,連鎖日式快餐店,就只有在香港區才有火鍋,吃火鍋也不一定要約一大夥朋友,有些店更推出一人前火鍋,可因個人口味應該湯底,從前就只有一些酒家有火鍋,現在就有不同的火鍋店、雞煲及魚鍋專門店,開得多不勝數,各有特色!放工早少少離開辦公室,好快就嚟到銅鑼灣,餐廳就係時代廣場附近,搭電梯上到餐廳,就換來寧靜環境,一片東洋味道包圍著我們,有兩間可以坐到十人以上的客房,有很多小燈籠,顏色豐富,另外、是深木色的四人卡位,間隔伸延至伸延天花板,私隱度極高,每張枱都有小電視,而且燈光較暗,讓人放鬆融入店舖,像家中的感覺菊花薑蜜 $45清清地,到喉嚨時才感覺到薑的辛味,好獨特今次介紹的是湯底出名,手作配料用心,各方面都是滿分標準,吃過就知要推介給大家!餐牌設計環保,用白板筆在上面點菜就可以,有什麼改動或加單都不用浪費紙張,好欣賞啊!川貝海底椰燉響螺湯 $178看到湯底的餐牌,各具特色,真的眼花繚亂令人很難選擇,最後還是由店家推介銅鑼灣分店特有的川貝海底椰燉響螺湯,還有雞腳這些骨膠原材料,飲完一口,嘴唇會念着,
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火鍋
我認為是香港人最常聚會用餐的選擇,電視劇《愛。回家》中,男子組就經常在家中打邊爐,令很多人有共鳴,連鎖日式快餐店,就只有在香港區才有火鍋,吃火鍋也不一定要約一大夥朋友,有些店更推出一人前火鍋,可因個人口味應該湯底,從前就只有一些酒家有火鍋,現在就有不同的火鍋店、雞煲及魚鍋專門店,開得多不勝數,各有特色!
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放工早少少離開辦公室,好快就嚟到銅鑼灣,餐廳就係時代廣場附近,搭電梯上到餐廳,就換來寧靜環境,一片東洋味道包圍著我們,有兩間可以坐到十人以上的客房,有很多小燈籠,顏色豐富,另外、是深木色的四人卡位,間隔伸延至伸延天花板,私隱度極高,每張枱都有小電視,而且燈光較暗,讓人放鬆融入店舖,像家中的感覺

菊花薑蜜 $45
清清地,到喉嚨時才感覺到薑的辛味,好獨特
菊花薑蜜
$45
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今次介紹的是湯底出名,手作配料用心,各方面都是滿分標準,吃過就知要推介給大家!餐牌設計環保,用白板筆在上面點菜就可以,有什麼改動或加單都不用浪費紙張,好欣賞啊!
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川貝海底椰燉響螺湯 $178
看到湯底的餐牌,各具特色,真的眼花繚亂令人很難選擇,最後還是由店家推介銅鑼灣分店特有的川貝海底椰燉響螺湯,還有雞腳這些骨膠原材料,飲完一口,嘴唇會念着,就像渴完花膠的感覺,響螺煲得很淋容易咬開,整個湯味道都很濃,每人大約可以飲到兩碗,響螺及湯料份量豐富,我們飲過不停後,店員就替我們加入雞湯,開始打邊爐啦!
川貝海底椰燉響螺湯
$178
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托托蜆 $138
托托蜆來自紐西蘭,它生生長於深水海域,礦物質豐富,令蜆肉甜美,海水味突得出,吃起來沒有沙,味道色澤較淺形狀比較方,好易認得出,老闆很喜歡吃蜆類海產,為客人為自己都入手一等一的貨品,而且我們選擇的湯底清甜,不會搶脫掉海鮮的味道
托托蜆
$138
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四色丸尚盛 $86
不要怪我評分那麼高,就怪餐廳手作材料做得好吧!不是騙人的!
廚師的用心地配搭,徹底修復了我的胃,就像這四色丸尚盛,不要看他只是平日的牛肉、豬肉、鮮蝦及墨魚丸,中間還包着黑松露及紫薯,在此就賣個關子,不說他們如何配搭,但吃下有驚喜,要猜猜餡料是什麼,過程過程充滿笑聲
四色丸尚盛
$86
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蟹皇餃 $98
老闆不時會問我們對食材的意見,及介紹他們配料的來源、配搭及製作方法,令我們印象深刻,他亦會向我們推介自家製作的,就像這蟹皇餃,是用蝦膠、魚肚及重要的蟹粉,令味道豐富,咬開時,就像湯包在口裏爆出來,聽了他的解釋後,已經令我垂涎三尺,馬上要一嘗,真的沒半點誇大,我會建議收到店員送上的新鮮餃子之後,就馬上放進熱湯裏,防止配料弄濕餃子皮
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蟹皇餃
$98
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手切安格斯牛 $188
蝴蝶切,是新鮮肉類才有的切法,認真不簡單的,要切一下不斷,保留少許位置,第二下才切斷,完成後,就會看到像蝴蝶形,會比切一下的面積較大,吃下來跟滿足,選用的牛肉脂肪分佈平均,牛味濃郁,份量還有很多的,配以芝麻醬更加相得益彰
手切安格斯牛
$188
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皇帝菜 $36
皇帝菜,是日本的莧菜,朋友特別喜歡用來打邊爐,貪佢可以吸收湯底的味道,他的草青味特別,味道就像我喜歡吃火箭菜一樣,不用煮得太煮,因為他很爽口,而且纖維豐富,我也學會了吃:D
皇帝菜
$36
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平均消費 $350, 4位,14款配料+3個飲品+湯底及調味料
消夜時段有優惠,可以打去查詢 :)

尚鮮火鍋海鮮料理 Seansin Seafood Hotpot Experts
星期日至四: 11:30-15:00 18:00-00:30
星期五至六: 11:30-15:00 18:00-02:30
銅鑼灣耀華街3號百樂中心8樓
Tel: 2167 7188
分店: 佐敦
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$350 (Dinner)
Recommended Dishes
菊花薑蜜
$ 45
川貝海底椰燉響螺湯
$ 178
托托蜆
$ 138
四色丸尚盛
$ 86
蟹皇餃
$ 98
手切安格斯牛
$ 188
皇帝菜
$ 36