玄鮨 (Closed)

平時都幾鍾意食廚師發板嘅菜式🤩，會將當造嘅食物提供比客人，令客人感受到唔同嘅風味同特色🥳，有朋友介紹呢一間餐廳嘅食物都幾高質👍🏻，臨近屋企人生日🎉，一於去食餐飯慶祝吓先🥰🧊京都湯葉配丹波黑豆湯葉豆味突出而且質感有咬口🤤，黑豆甜味突出，配合一齊味道更加香濃🫶🏻🧊日本絹豆腐配滑籽菇絹豆腐質地幼滑😍，菇質地都有少少爽口😋，味道雖然比較清淡，但食到食材嘅原味，少少調味已經好好味👍🏻🧊黃粟米🌽及高糖蕃茄🍅蕃茄味都夠晒鮮甜爽口，而且幾容易入口，粟米嘅甜味同蕃茄味好夾，夠晒開胃😁🧊縞鰺魚刺身魚肉鮮甜油脂比較豐富😍，上面加入咗少少柚子胡椒調味，令魚肉更加香，而且冇咁油膩👍🏻🧊金目鯛刺身上面輕輕燒過🔥，令魚肉入面嘅油脂釋出，並加入柚子胡椒調味，肉質更加鮮甜🤤🧊中拖羅刺身肉質細嫩而且魚油分布比較多🫶🏻，有入口即化嘅感覺，上面查上少少醬油，增加魚肉嘅鮮味😋🧊帶子壽司肉質比較厚，咬落去鮮甜味比較突出👍🏻，預先燒香帶子表面，增加咗焦香嘅感覺，咬落去更好味🥰🧊牡丹蝦壽司🦐牡丹蝦肉質爽口味道鮮甜🤩，上面加入蝦膏，令蝦肉嘅味道更加濃郁🤤🧊金目鯛壽司魚皮預先燒香，咬落肉質爽口帶香味😘，少少醬油調味令味道更加豐富🫶🏻🧊海