愛文生

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適逢周日晚上，冰怕人多，提早數天致電預約，豈料店員表示逢周五六日晚上不設預訂，只限walk-in，故大家當晚約定在食店門口等候，早到早取籌。當晚一行五人，取籌後約十分鐘已可入座。入座前，經過兩位大廚身後，體驗何謂鑊氣。是夜餸菜如下：鐵板黑椒咸豬手：據友人所說，這是招牌菜。冰覺得有點不可思議──大排檔提供鐵板食物？極少吃豬手的冰，不懂分其高低，但見其肉質算「林」，容易切開小件，黑椒汁也很香濃。不過，豬肉味道偏咸，宜伴飯進食。椒鹽九肚魚鮮魷雙併：兩款海鮮食材均屬新鮮之選，鮮魷的口感在脆皮內亦能被妥善保存，雖然熱氣，但非常香脆可口。咕嚕肉：濃濃甜酸汁中，仍可食到肉粒香脆。豉椒炒蟶子：蟶子肉質嫩滑，清潔妥當沒有沙，香辣口感非常醒神，即時多添一碗白飯吧！這種辣，是怕辣的冰也受得住的哩。另外，是晚亦點了一客時菜和蒸蛋。這用來伴白飯吃是不錯的喲。唯一保留的，是晚飯回家後，異常口渴，連喝兩杯清水亦無法消除這種感覺。這晚菜肴太多味精嗎？就是這個疑慮，再度光顧愛文生的機會，不太大矣。