采悅軒 YUE

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東涌新開酒店中菜廳，現在 openrice book 有 6 折，肯定要試試龍與鳳，看看跟市區比較會否差很遠，如果可以，以後就不用出去食酒店中菜。坐低帶位侍應問飲什麼茶，由於擔心濃茶影響睡眠，所以侍應主動話沖壺淡普洱，結果看不出來果壺茶究竟點樣淡，我建議做不到就不要提出，這方面不是太專業。食物點了叉燒，自從灣仔富聲結業後，好耐冇食過咁好嘅叉燒，肉厚林身，正另外，招牌乳鴿，非常熱，皮脆肉嫩，正，如果鴿可以肥少少，多肉少少會更好。花鵰中蝦，酒味不夠，蝦好彈牙。雞油豆苗唔係好油，但略嫌雞油不夠香。甜品是薑汁繡球，薑汁非常夠勁度。沒有紅豆的紅豆沙，知道是把紅豆磨成蓉，但個人不太喜歡，始終覺得有粒粒紅豆好食D，同埋後勁有點酸，這紅豆沙是整頓飯的最低分。總括而言，跟天寶閣還是有段距離，但總體還可以，下次試埋下午飲茶。最後大部份侍應都比較新手，但部長又唔係好見到，提議加緊培訓才可對得上酒店水平。