七點半到達餐廳，相信是新x期的加持再加上新開張優惠，店外一大串人龍。好在我們一早就訂了位，等了一會就可以進去。
明顯是新開張廚房跟樓面人手不足，這家店上菜速度奇慢，令客人逗留的時間更久，從而產生惡性循環，外面排隊的人等更久。
酸菜魚（$38）因為優惠的關係，預先準備好，所以酸菜魚是極快上枱。魚肉很爽脆，湯夠酸辣，第一口辣得有少許搶喉。唯獨是酸菜的味道都落在湯內，所以酸味不夠，食落似有少少酸味的菜乾。
不過優惠價來說，是很不錯的水準。
燻蛋 x 3 （$45; $15/一隻)流心效果十分好，只是可能是貪快手的關係，魚子下得相當粗暴。最後我們人手再分配平均
溏心效果好有蛋香，蛋白剛熟依然滑溜
椒鹽豆腐（$78）以法國餐廳的速度體驗上海菜，另類fusion
不過還是值得等候，豆腐外脆內滑，又是一道剛剛好的火喉。平時食椒鹽豆腐都會怕很多椒鹽很咸，但這個掌握得很好
脆皮又薄，點到即止，豆腐滑得溜口。
欖菜肉碎炒飯（$68）炒得很好，粒粒分明又不會過份乾身，每粒米都有欖油包著
雖然欖菜味未算很突出，但都不會很淡口，如果欖菜多一點點會更好。京蔥爆牛肉 （$88）這道是中段上的，但因為當時大家都等得很肚餓，都忘記了要拍照
這道調味和火喉又是恰到好處，牛肉一般算是嫩身，洋蔥特別好味。
公道說句，這家店除了上菜速度過慢外，菜式其實很有水準。廚房在極大工作量的情況下，依然可以維持這般水準，對這家的廚師表示讚賞，肥老鼠下次一定會再來嘗的
利申：其實餐飯都是食了個半鐘，但一道菜和另一道菜相隔時間太長了。🐹溫馨提示
一定要訂位開張初期人手少，給予多些同理心和耐性小店啦香港人高力豆沙要早叫，太遲會做不切，老闆說因為要人手即時搓鬆粉才能炸
老細請多d人啦，咁慢嚇死人呀
