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2024-04-17
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今次來到上環這間旺中帶靜的中菜館，這裹的裝修以藍白為格調，帶有一種高級感；而餐廳外設有綠化的露台，可以讓人喝飲料放鬆一下；餐廳老闆好健談，告訴我們餐廳名字1908的來源是仿效第一間中餐廳在英國營業的年份呢。Emperor Tasting Menu $680pp (min 2 pax)前菜：❤️芝麻蝦多士及脆皮素春卷芝麻蝦多士香口不油膩，中間有蝦膠及蝦；脆皮素春卷好香脆❤️陳醋蜜汁排骨外皮有陳醋的甜酸味，而且質感香脆，肉質肥瘦雙間。❤️湖區海鮮羹好多料，有豆腐、蝦、帶子、紅蘿蔔、菜心，味道清甜。❤️蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝大隻、肉厚、蒜蓉粉絲好香，夠惹味。❤️棒棒吉列蝦掛包用傳統掛包配上泰式炸蝦餅，掛包質感軟熟，蝦餅外皮脆、肉質彈牙，配上千島醬很惹味。主菜（跟配菜）:❤️脆皮燒牛肋骨居然有3塊好像半個手掌大的牛肋骨，表面用一層薄炸粉包裹着，質感像乾身牛腩。❤️楓樹蜜橙香燒春雞碟裏有半隻雞，雞皮有股橙味，味道挺特別。每份主菜配英式煙肉粟米粒炒蛋飯，分量很足。❤️厨師小甜品:芒果蛋糕及Lemonade蛋糕都偏酸，可以解膩。飲品點了無酒精的❤️Lychee Mint Lychee 帶有荔枝清甜味道的飲料，及有淡淡的薄
Emperor Tasting Menu $680pp (min 2 pax)
前菜：
❤️芝麻蝦多士及脆皮素春卷
芝麻蝦多士香口不油膩，中間有蝦膠及蝦；脆皮素春卷好香脆
❤️陳醋蜜汁排骨
外皮有陳醋的甜酸味，而且質感香脆，肉質肥瘦雙間。
❤️湖區海鮮羹
好多料，有豆腐、蝦、帶子、紅蘿蔔、菜心，味道清甜。
❤️蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝大隻、肉厚、蒜蓉粉絲好香，夠惹味。
❤️棒棒吉列蝦掛包
用傳統掛包配上泰式炸蝦餅，掛包質感軟熟，蝦餅外皮脆、肉質彈牙，配上千島醬很惹味。
主菜（跟配菜）:
❤️脆皮燒牛肋骨
居然有3塊好像半個手掌大的牛肋骨，表面用一層薄炸粉包裹着，質感像乾身牛腩。
❤️楓樹蜜橙香燒春雞
碟裏有半隻雞，雞皮有股橙味，味道挺特別。
每份主菜配英式煙肉粟米粒炒蛋飯，分量很足。
❤️厨師小甜品:
芒果蛋糕及Lemonade蛋糕都偏酸，可以解膩。
飲品點了無酒精的
❤️Lychee Mint Lychee
帶有荔枝清甜味道的飲料，及有淡淡的薄荷清新感。
最後還有幸運曲奇吃，感覺挺新奇的。
1908bc British Chinese
地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
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