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2019-07-07
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今日又去南華會打波啦， 南華會附近有一條加路連山道是食街， 各式食肆林立而且價錢相宜。 打波之前就去搵食， 今日是一間要排隊的台灣小店，炸豕店。 店舖面積不大， 但在無虛席，還要在外面等15分鐘才可入內用餐。單從店名就知道這一間食肆人氣之選是炸豬扒飯。豬扒飯一送上來我有點震驚， 他是整塊大豬扒放在碗的上面，幾乎你是看不到下面的飯。 豬扒是厚切的，豬扒外脆內軟，咬落去可以啩一聲，脆卜卜的炸漿應該是他們獨有的， 跟日本 韓國的炸豬扒完全不一樣，不會太乾身， 這樣肉質才可以保留鮮嫩肉汁豐盛，雖然係比較咸一點， 跟從台灣人喜歡吃重味食物的習慣。話梅豬手，話梅味十足， 食落一知道就係用咗 咸話梅， 煮得非常冧，骨膠原十足，如果可以加返多一點糖調調味會更佳。台灣米好好味， 特別係配埋佢嘅肉燥汁， 雖然應該係煮咗一段時間，但是豬肉都唔會話好鞋。椒鹽魷魚鬚沒有炸豬扒的出色， 可能因為不是新鮮炸起的關係。鹵水雞翼， 但有一點點甜，不過不失。我們去的時候剛好快到店員用膳的時間， 店員阿姐拒絕使用吧檯接客，因為是給員工用膳的， 他關心其他店員福利這是值得一讚。食飽飽才有氣力去玩， 又是一個快樂的假日。滿分為
單從店名就知道這一間食肆人氣之選是炸豬扒飯。
豬扒飯一送上來我有點震驚， 他是整塊大豬扒放在碗的上面，幾乎你是看不到下面的飯。 豬扒是厚切的，豬扒外脆內軟，咬落去可以啩一聲，脆卜卜的炸漿應該是他們獨有的， 跟日本 韓國的炸豬扒完全不一樣，不會太乾身， 這樣肉質才可以保留鮮嫩肉汁豐盛，雖然係比較咸一點， 跟從台灣人喜歡吃重味食物的習慣。
話梅豬手，話梅味十足， 食落一知道就係用咗 咸話梅， 煮得非常冧，骨膠原十足，如果可以加返多一點糖調調味會更佳。
台灣米好好味， 特別係配埋佢嘅肉燥汁， 雖然應該係煮咗一段時間，但是豬肉都唔會話好鞋。
椒鹽魷魚鬚沒有炸豬扒的出色， 可能因為不是新鮮炸起的關係。
鹵水雞翼， 但有一點點甜，不過不失。
我們去的時候剛好快到店員用膳的時間， 店員阿姐拒絕使用吧檯接客，因為是給員工用膳的， 他關心其他店員福利這是值得一讚。食飽飽才有氣力去玩， 又是一個快樂的假日。
滿分為10分(1分最低，10分最高)
食物：8.5
環境：7
衛生：7
服務：8
價錢: 9
舒適度：7
總分：8
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