Hachi Sawa (Sharp Street East)

八沢是一間最近人氣頗盛的烏冬專門店，主打忌廉湯底烏冬，不過都有拉麵和飯選擇，全部幾十蚊有交易，所以平日都幾多人幫趁。

店面不算大，不過座位都不會太擠迫。

話明烏冬專門店，當然要試下佢個烏冬，這裡有湯烏冬和掛烏冬，掛烏冬就是汁撈烏冬，另外再點了小吃分吃。

芥辣八爪魚($36)

芥辣味夠重，刺激得來不會太嗆鼻，但份量就比想像中少。

芥辣八爪魚

$36

紫番薯甘栗餅($28)

吉列皮夠脆，紫番薯甘栗餡料甜而不膩。

紫番薯甘栗餅

$28

黑松露忌廉海鮮烏冬($98)

奶白色的忌廉湯底上面有一堆黑松露醬，先試湯底，超香黑松露味，湯底濃厚順滑。

黑松露忌廉海鮮烏冬

$98

烏冬軟滑煙韌，不會過腍，份量適中。

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黑松露忌廉海鮮烏冬

$98

海鮮烏冬有兩大隻帆立貝和三文魚，都幾足料。

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黑松露忌廉海鮮烏冬

$98

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黑松露忌廉海鮮烏冬

$98

黑蒜灸燒極濃黑豚肉烏冬($87)

黑蒜湯底未食已經聞倒很香黑蒜味，烏冬上有灸燒黑豚肉、半熟蛋和日本魚蛋。

黑蒜灸燒極濃黑豚肉烏冬

$87

黑豚肉少少肥，肉質很滑。

黑蒜灸燒極濃黑豚肉烏冬

$87

烏冬口感同樣滑溜煙韌。

黑蒜灸燒極濃黑豚肉烏冬

$87

凍檸蜜($22)

檸蜜都飲得出蜜糖味，甜度適中。

凍檸蜜

$22

總結，烏冬口感煙韌，忌廉湯底和黑蒜湯底各有特式，兩款都好吃，實在不能錯過。