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2018-09-21
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🤮一間過江龍精品火鍋店🤑貴夾唔飽寬巷子已在台北開了一段時間，見到尖沙咀試業中，便來試試吧！由於試業期間，聲稱只接受預訂，用膳也分為兩段時間！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~•自選鴛鴦鍋底：紅泥小染(特製激辛辣）+ 養生白鳳(花膠，烏雞，桃膠，鮮人蔘）— $328•玫瑰松版（豚肉）— $298 （3⃣️件）•波波糖 (手工豆皮，白芝麻，菠菜）— $68 (3⃣️件）•枝仔冰 (蝦肉，豬肉，花枝）— $88 (3⃣️串）•鳳梨酥 🍍(手工豆腐，鮮蝦，豬肉，花枝滑，鳳梨）*香港限定* — $98 (3⃣️件）•蜂巢牛肚 — $108•手工蛋餃 (豚肉和蛋）— $88 (6⃣️件）~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1.湯底：鍋中間有個圓格，將麻辣鍋的一些辣椒麻椒與湯底隔開，這個做法很甜心，另外一邊生白鳳堂湯好甜，還有半隻烏雞,不過$328一個鴛鴦鍋底，真係有點overprice 🤑🤑🤑2.玫瑰松版-將啲豬肉切到好似玫瑰花，非常之靚，但肉味欠奉3.波波糖-好濃厚嘅芝麻味4.枝仔冰 - 第一口吃，是甜甜的有些柚子味道，在吃下去便是一些蝦滑，用了一層透明的皮包着，好似蝦餃
寬巷子已在台北開了一段時間，見到尖沙咀試業中，便來試試吧！由於試業期間，聲稱只接受預訂，用膳也分為兩段時間！
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•自選鴛鴦鍋底：紅泥小染(特製激辛辣）+ 養生白鳳(花膠，烏雞，桃膠，鮮人蔘）— $328
•玫瑰松版（豚肉）— $298 （3⃣️件）
•波波糖 (手工豆皮，白芝麻，菠菜）— $68 (3⃣️件）
•枝仔冰 (蝦肉，豬肉，花枝）— $88 (3⃣️串）
•鳳梨酥 🍍(手工豆腐，鮮蝦，豬肉，花枝滑，鳳梨）*香港限定* — $98 (3⃣️件）
•蜂巢牛肚 — $108
•手工蛋餃 (豚肉和蛋）— $88 (6⃣️件）
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1.湯底：鍋中間有個圓格，將麻辣鍋的一些辣椒麻椒與湯底隔開，這個做法很甜心，另外一邊生白鳳堂湯好甜，還有半隻烏雞,不過$328一個鴛鴦鍋底，真係有點overprice 🤑🤑🤑
2.玫瑰松版-將啲豬肉切到好似玫瑰花，非常之靚，但肉味欠奉
3.波波糖-好濃厚嘅芝麻味
4.枝仔冰 - 第一口吃，是甜甜的有些柚子味道，在吃下去便是一些蝦滑，用了一層透明的皮包着，好似蝦餃皮咁的質感
5.鳳梨酥 - 食落甜甜地真係有啲菠蘿嘅味道，幾得意
6.蜂巢牛肚 -薄切牛肚，用了很多辣椒伴碟，喜歡辣的朋友可以試
7.手工蛋餃 - 這個比較普通，都是一些豬肉和蛋，不試也沒有損失
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這裏主要食一些創意手工料理，所以當晚都沒有點海鮮或一般火鍋店可以找到嘅菜式。總括來說，味道是可以，菜式非常有特色，拍照一流，還有海景位，獨立房，裝修也非常了得，但價格與食物份糧真的不合理，酒店價格，但與酒店相比，酒店的份量還要多，這𥚃的菜式大部份都分為基本盤(即是小)和彩紅盤(即是大），大部每小碟只有3⃣️件，份量少得可憐，原本想叫碟小的牛小排，但$198只得3⃣️片，牛小排是一般美國牛，所以最後都冇叫，真心覺得貴而不值，用這樣嘅價錢可以有更多更好的選擇，呢度只可以講話係一個影相嘅好地方，第一次食火鍋食得咁盡興，預計如果要食飽，起碼$1000/位(未計飲品），再講呢度嘅服務一般，到入座至點完菜，我沒有侍應斟水給我們！
正式營業後，會否有些改進？
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溫馨提示： 原來有些手工菜式，肉類也是需要預訂，但電話訂枱時，他們是沒有跟客人說的😠，都是我當晚同用膳時點菜時，侍應才跟我們說，所以有些他們出名的菜式，我們都是到，這是要令你們再來一次的生意手法嗎？
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