annick
貌似簡單嘅魚香茄子飯
annick
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2016-05-17
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相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家裡的人很喜歡吃魚,對調味也很講究,所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥,姜,蒜,酒,醋,醬油等去腥增味的調料.
有一天晚上,家中的女主人在炒茄子的時候,她為了不讓配料浪費,她​​把上次燒魚時用剩的配料都放在這茄子中炒, 老公發覺出奇地好味, 成為左"魚香茄子"

港式茶餐廳版當然就無咁講究, 但係都唔會失禮
茄子真係一樣難處理嘅食材, 易變色,吸油,煮得唔夠時間會澀口.
俾40蚊完完全全抵食

魚香茄子
魚香茄子
$40
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4
味道
3
环境
3
服务
3
卫生
3
抵食