養心殿台式養生鍋 (Closed)

時代進步，人人注重身體健康，講求如何養生，豬年剛開始，我也來參加養生活動，大家千奇吾好誤會，其實是打邊爐。位置酒店2樓，裝潢甚有特色，採用古木間隔，配合雲石枱和木長櫈，仿佛進入古代，甚有養生的感覺。連火鍋都充滿古色，乍看之下是古銅吧，特色傳熱夠快。選好湯底之後，事不宜遲，大家商量後劃好食材。等水滾就可以開始了。當晚選擇了鴛鴦鍋，麻辣鍋$128送鴨血。寧神養生鍋$168，有川芎，白芷，天麻，當歸等材料，還有一隻烏雞，材料十足，感覺好抵食。雖然我不愛吃牛肉，但看它的外觀就知道油澤分佈均勻，雪花散佈精彩，吸收了火鍋的辣湯汁後，入口即熔。好吃，好吃。相信打邊邊一定也不了這味響鈴，剛炸出爐非常脆香，浸入火鍋一秒就可以撈起，吸收的湯汁味道口感都極佳，完全不能抵擋。據說採用新鮮鮮蝦打造而成，加上魚子鋪面，身價再次提升，𠝹開一件件放入鍋中，煮熟後件件都有魚子的彈牙，特別過癮。雞肉已經切好均勻一件件，起走雞骨，雞皮和雞油，吃起來方便又省時，啖啖肉，肉汁爽滑嫩口。冬瓜雖然是平價食材，但廚房一點也不馬虎，切好一件件，大小適中，冬瓜其實是火鍋絕配，吸收湯料，越淋越好味。鴨血必定放入麻辣鍋內，滾得越久越入味，麻