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2020-09-15
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晚市堂食限制放寬，終於可以見朋友有返正常的社交。突意揀星期三避開人潮，而揀油麻地既樓上舖亦係想坐得舒服點唔需要限時限刻。入座前要先量體温，二人可坐四人枱保持一定距離，進食更安心。食物未到先混醬一番。看著職員由雪櫃捧出冷冷的醬料，客人調配後就馬上放回原處，感覺更衞生。火鍋方面揀左招牌雞煲，包括半隻雞件，食完可以加湯打邊爐。小辣既挑戰實在太小，比十小辣還要温和，習慣食辣既人可以由大辣開始試。雞煲間間火鍋店都做到，但最厲害既係雞件既質量好，而且非常少油岩哂女士們。加熱數分鐘後就可以吃了，雞件飽滿結實。連骨既雞件帶肉汁更美味，啖啖肉配濃郁醬料，半隻雞輕易就清光。呢度既響鈴即點即炸，比市面的再捲多幾個圈很足料，即使兩個人點細份都幾飽。環看鄰座幾枱都點芝士響鈴，不甘示弱我地也要試試。非常邪惡既芝士響鈴亦係佢地自己製作，剛上枱時仍帶有餘温，芝士緩緩從中流出來。空口食好脆更有豆香味呢，所用既芝士好滑奶味重，食完會想encore。牛肉粒係骰仔牛，比肥牛肉味更重，而且啖啖肉。雖然唔係雪花牛，但我同朋友就覺得剛剛好，不會滿口油膩。另外一提，肉類既解凍時間都做到足，最怕火鍋時肉類凍冰冰令湯底凍左但食物仍未熟。
入座前要先量體温，二人可坐四人枱保持一定距離，進食更安心。
食物未到先混醬一番。看著職員由雪櫃捧出冷冷的醬料，客人調配後就馬上放回原處，感覺更衞生。
火鍋方面揀左招牌雞煲，包括半隻雞件，食完可以加湯打邊爐。小辣既挑戰實在太小，比十小辣還要温和，習慣食辣既人可以由大辣開始試。
雞煲間間火鍋店都做到，但最厲害既係雞件既質量好，而且非常少油岩哂女士們。加熱數分鐘後就可以吃了，雞件飽滿結實。連骨既雞件帶肉汁更美味，啖啖肉配濃郁醬料，半隻雞輕易就清光。
呢度既響鈴即點即炸，比市面的再捲多幾個圈很足料，即使兩個人點細份都幾飽。環看鄰座幾枱都點芝士響鈴，不甘示弱我地也要試試。
非常邪惡既芝士響鈴亦係佢地自己製作，剛上枱時仍帶有餘温，芝士緩緩從中流出來。空口食好脆更有豆香味呢，所用既芝士好滑奶味重，食完會想encore。
牛肉粒係骰仔牛，比肥牛肉味更重，而且啖啖肉。雖然唔係雪花牛，但我同朋友就覺得剛剛好，不會滿口油膩。另外一提，肉類既解凍時間都做到足，最怕火鍋時肉類凍冰冰令湯底凍左但食物仍未熟。
四色丸係拼盤手打肉丸，非隨街可見的包裝丸類可比。四款分別係墨汁丸 、墨魚丸、蝦丸、牛肉。另外仲有一份拼盤有海膽、鵝肝、蟹粉、黑松露味道的丸子，這些配搭都夠新派。
墨魚丸有原味同墨魚汁味，材料一樣兩者都有粒粒墨魚肉。手打丸既口感亦有不同，比傳統丸類更有特色。
最後要介紹呢杯加大大大版鹹檸七，容量約有700ml吧，同一杯大珍奶差不多。食雞煲飲汽水，爽呀！
飲完鹹檸七翌日都無喉嚨痛，回想起這杯比市面無咁甜，鹹味較重，論潤喉來說似乎幾有效
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