DK1885 (Closed)

星期六嘅灣仔一向較靜, 而喺呢個時勢, 就更顯冷清。 要挽救經濟, 我會選擇從小店入手, 呢間係我個list嘅其中之一, 原因好簡單:用心。今晚兩個人嚟, 先食春卷, 鬆脆唔油膩, 值得一提嘅係團隊對醬料好講究, 所用嘅魚露唔會死咸, 混入少許蒜蓉, 很提鮮。接住就係夠晒鑊氣嘅炒菜心, 老闆話加咗魚露炒, 再加埋蒜粒同炸蒜末, 好快就清晒。主食叫咗乳豬同埋肝醬雞卷, 前者外皮鬆脆, 冇肥膏啖啖肉, 同自家調配嘅青檸汁好夾, 鍾意濃味少少嘅就可以點葱蒜汁; 後者就更有驚喜, 雞肉好嫩, 食落好juicy而且滲出陣陣香茅味, 加上豬肝醬就更香, 但一啲都唔膩。呢兩度菜都配咗少少酸蘿蔔同菜絲balance下, 都好新鮮, 唔係求其搭上去。平時食越南菜都係湯河、檬粉同粉卷之類(呢度都有, 湯粉嘅湯頭一流, 檬粉係靚料), 嚟咗呢度先知有咁多選擇。老闆很友善, 會介紹菜式嘅用料同烹調方法, like!良心小店猶在, 想繼續有得食, 就要用實際行動支持。