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2021-10-01
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家附近新開了一間日式餐廳，我們愛嚐新，遂與太座來試試。在門外輪候了近半小時，終於有位了！是兩個可望到廚師工作的吧位，細看餐牌，食物可分類為前菜，沙律，串燒，天婦羅，一口壽司，拉麵，拌麵，蓋飯，小蓋飯等。我們點了彩虹凱撒沙律，唐揚豆池魚，小豚丼，豚肩叉燒拉麵。最先送來的是小豚丼，一小碗白飯，上面有些燒過帶肥的豬肉粒，又唧了蛋黃醬，最後有半隻唐心蛋，豚肉半肥味道不錯，惟加了蛋黃醬，膩上加膩。喜歡看著廚師們工作，各自有自己崗位，非常忙碌，煙霧彌漫，感覺興奮。接著來的是豚肩叉燒拉麵，湯是豬骨湯底，有兩塊火炙過的日式叉燒，味道豐腴，麵是味千拉麵般的質素，整體不過不失。一般沙律或前菜都會先來，惟人手，地方等局限，很多食肆都不會依章法行事，換句話說，便是做到甚麼便出甚麼！彩虹凱撒沙律，在我們吃過飯和麵之後送來，材料有異於一般的凱撒沙律，除了羅馬生菜外，還有南瓜，橙肉，藍莓，粟米和溫泉蛋，清爽怡人。等了又等，唐揚豆池魚，壓軸出場，炸得香口，伴了柚子醬油和檸檬，是佐酒佳品。餐後感是餐牌缺乏港人喜愛的刺身，而壽司的選擇也不多，食物質素大路，未必能吸引顧客重來，值得一讚是侍應服務，不斷留意添茶，還為我添加紙
在門外輪候了近半小時，終於有位了！是兩個可望到廚師工作的吧位，細看餐牌，食物可分類為前菜，沙律，串燒，天婦羅，一口壽司，拉麵，拌麵，蓋飯，小蓋飯等。
我們點了彩虹凱撒沙律，唐揚豆池魚，小豚丼，豚肩叉燒拉麵。最先送來的是小豚丼，一小碗白飯，上面有些燒過帶肥的豬肉粒，又唧了蛋黃醬，最後有半隻唐心蛋，豚肉半肥味道不錯，惟加了蛋黃醬，膩上加膩。
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接著來的是豚肩叉燒拉麵，湯是豬骨湯底，有兩塊火炙過的日式叉燒，味道豐腴，麵是味千拉麵般的質素，整體不過不失。
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Other Info. :
餐牌價目，沒有寫加一服務費，以為免加一，原來加了貼紙在飲品的一頁，應是印漏了之後補救。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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