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2017-07-03
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作為一個甜點控，早已聽過憑甜品畫闖出名堂的ATUM大名，於尖沙咀K-11內的ATUM Restaurant除了必備的甜品外，更有鹹食供應呢！店內是走工業風的水泥牆裝修風格，一室黑白灰冷調，冷酷而富型格，令人靜靜享受室內空間的美好，逃離營營役役的急速生活節奏。落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳，感覺更開揚舒服。這裡裝修風格簡約，空間寬敞，氣氛安靜閒適，最適合兩口子撐枱腳又或是與閏密敍舊談心。秉承ATUM的風格及創新的精神，餐牌除了將相片拍得美美之外，菜式甚有特色的。點菜後，店員都會奉上餐包，新鮮烘焗入口脆卜卜。烤蝦子．娃娃菜露筍沙律 $86連沙律賣相都是非一般的優雅，娃娃菜新鮮爽口，配合灑上面的蝦子粉，帶來一份鹹鮮海洋味。蟹肉粟米蓉．爆谷汁意大利粉 $158其實我也不太清楚甚麼是爆谷汁，就像是忌廉白汁，隱約透出微微粟米甜味，醬汁調較得香滑濃稠，帶出蟹肉的鮮甜味。意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，醬汁份量剛好掛在每條意粉上，味道確實不俗。澳洲牛面肉．焦糖洋蔥．甜芹菜蓉 $258這個菜式同樣都是不常見，所以就點了一客來試試，除了主角牛面肉有特色之餘，伴菜把洋蔥焦糖化能除掉洋蔥的酸味，使其
店內是走工業風的水泥牆裝修風格，一室黑白灰冷調，冷酷而富型格，令人靜靜享受室內空間的美好，逃離營營役役的急速生活節奏。
落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳，感覺更開揚舒服。
這裡裝修風格簡約，空間寬敞，氣氛安靜閒適，最適合兩口子撐枱腳又或是與閏密敍舊談心。
秉承ATUM的風格及創新的精神，餐牌除了將相片拍得美美之外，菜式甚有特色的。
點菜後，店員都會奉上餐包，新鮮烘焗入口脆卜卜。
烤蝦子．娃娃菜露筍沙律 $86
連沙律賣相都是非一般的優雅，娃娃菜新鮮爽口，配合灑上面的蝦子粉，帶來一份鹹鮮海洋味。
蟹肉粟米蓉．爆谷汁意大利粉 $158
其實我也不太清楚甚麼是爆谷汁，就像是忌廉白汁，隱約透出微微粟米甜味，醬汁調較得香滑濃稠，帶出蟹肉的鮮甜味。
蟹肉粟米蓉．爆谷汁意大利粉
$158
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意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，醬汁份量剛好掛在每條意粉上，味道確實不俗。
澳洲牛面肉．焦糖洋蔥．甜芹菜蓉 $258
這個菜式同樣都是不常見，所以就點了一客來試試，除了主角牛面肉有特色之餘，伴菜把洋蔥焦糖化能除掉洋蔥的酸味，使其變得濃郁、香甜。
澳洲牛面肉．焦糖洋蔥．甜芹菜蓉
$258
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牛面肉肉質嫩滑，比起常見的炆牛腩更鬆軟，十分適合用於慢煮，牛面肉煮得很入味，點上淡淡的甜芹菜蓉，不會搶去風頭之餘，又可令味道更富層次。
綠茶雪糕．紫薯脆片．黑糖．芝麻蛋糕 $82
雖然這間分店沒有即場炮製的甜品畫，但甜品賣相依然具有魅力，芝麻蛋糕質感鬆軟，不過芝麻味不算太濃，紫薯脆片帶有甜甜的紫薯味，我最喜歡的是綠茶雪糕，散發陣陣微微苦澀的綠茶味。
綠茶雪糕．紫薯脆片．黑糖．芝麻蛋糕
$82
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士多啤梨．西柚 $48
這杯果味偏淡，略為失色。
青瓜．薄荷．青檸梳打 $48
配搭清新，冰爽透心涼。
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