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Pano應該是西九文化區中最高級的法國餐廳，其他海傍餐廳都是較casual或輕食為主。
當天天朗氣清，又臨近聖誕，即使疫情下大家都想出外走走，閒日餐廳亦近乎爆滿，建議預早訂位。
經理特別推介套餐，可以一氣試到餐廳的不同菜式。(因限聚令措施，餐廳下午6時關店)
**頭盤**
選了Oyster Tartar及餐湯，生蠔切碎伴以檸檬汁(Lemon Foam)、碎生果、三文魚魚籽，配搭新穎清新，生蠔亦很新鮮，最適合伴以香檳，帶出生蠔的觧味。是日餐湯是蟹肉忌廉湯，熱騰騰 加上足料蟹肉，一口氣便喝光。
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**主菜**
Slow Cooked French Chicken Legs Roll法式雞卷，聞說這道菜好評如潮，事實也不錯。雞卷以雞皮包裹，外皮香脆，內裏用上雞脾肉，加了 菇菌，細嫩多汁。
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**甜品**
每日只有一款選擇，當天是拿破倫，可惜份量迷你，味道不過不失。
總括而言，食物水準不俗，環境精緻，印象最深刻是經理態度誠墾，真誠推介菜式，不hard sell。喜歡陽光的朋友建議預訂outdoor
table，景色開揚配合涼風，感受另一番dining experience。
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