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2019-08-18
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以為屹立不倒的老牌食店有信心保證，沒想過會是如此差。下午六時，入到去我們是第一枱客人。坐著的幾名店員沒有打招呼，我們自行坐下後，他們才站走來，對自己說了句「好，開始啦」。餐牌比想像中乾淨，不是被揭了一萬次的餐牌。當然價錢也不是多年沒改的價，絕對跟得上通脹，都幾貴。生牛肉河，落單後兩三分鐘便上枱，令人驚訝「有冇咁快呀？」理性分析，湯一早煮好，河粉快熟，生牛肉預先切好，又真的不用多久。舌頭告訴我，煮得太久。牛肉切得少少厚，夾起一大舊，有點嚡，零肉味，奇差。河粉正常，不太腍，可以接受。湯底見到一圈圈油光，猜是熬肉時熬出油，怎料淡而無味。一。點。味。道。也。沒。有。全碗最重味，是生洋蔥和後加的辣椒。豬肉蝦片，拿起放入口，竟然咬不開。用力咬著它，左右搖動，豬肉碎都掉下來。終於咬開了，手剛才按得大力，滿手油光，狼狽。猶豫了一會，決定向店員反映。他用手按了一下蝦片，然後說給我們換一碟。再來一碟，蝦片是脆的。明明見到豬肉，卻只吃到肉鬆味，但味道都算可以。豬肉濱海，烤豬肉沒有絲毫的燒烤香，失望至極。唯一慶幸的是，乾乾的豬肉有咬口，不是用添加劑弄得超腍那種。低處未算低，從未吃過這麼韌的濱海，乾得誇張。樣子
下午六時，入到去我們是第一枱客人。坐著的幾名店員沒有打招呼，我們自行坐下後，他們才站走來，對自己說了句「好，開始啦」。
餐牌比想像中乾淨，不是被揭了一萬次的餐牌。當然價錢也不是多年沒改的價，絕對跟得上通脹，都幾貴。
生牛肉河，落單後兩三分鐘便上枱，令人驚訝「有冇咁快呀？」理性分析，湯一早煮好，河粉快熟，生牛肉預先切好，又真的不用多久。
舌頭告訴我，煮得太久。牛肉切得少少厚，夾起一大舊，有點嚡，零肉味，奇差。
河粉正常，不太腍，可以接受。
湯底見到一圈圈油光，猜是熬肉時熬出油，怎料淡而無味。一。點。味。道。也。沒。有。全碗最重味，是生洋蔥和後加的辣椒。
豬肉蝦片，拿起放入口，竟然咬不開。用力咬著它，左右搖動，豬肉碎都掉下來。終於咬開了，手剛才按得大力，滿手油光，狼狽。猶豫了一會，決定向店員反映。他用手按了一下蝦片，然後說給我們換一碟。
再來一碟，蝦片是脆的。明明見到豬肉，卻只吃到肉鬆味，但味道都算可以。
豬肉濱海，烤豬肉沒有絲毫的燒烤香，失望至極。唯一慶幸的是，乾乾的豬肉有咬口，不是用添加劑弄得超腍那種。低處未算低，從未吃過這麼韌的濱海，乾得誇張。樣子像公仔麵麵餅的濱海，口質跟賣相一樣差。即使明顯有切過痕跡但仍黏在一起的濱海，浸一下魚露才分開。
晚餐時間，陸續有客人入座。有不看餐牌的熟客，也有講普通話的遊客。
一句講完。被老字號騙了。
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