悠閒的八月夏天
街坊食堂
悠閒的八月夏天
Level 2
2019-05-15
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以前中學時期係住係石籬,所以周圍環境都比較熟,最近去左石籬探下朋友,順便一齊食下晚飯,朋友就帶左我黎依間三門仔漁夫私房菜。


一入到店裡裏,老闆就好熱情招呼,問幾多位,落單個陣老闆仲會推薦時令海鮮同邊種煮法最配合到海鮮添

睇左餐牌,發現有款驚喜靚湯,唔間間食店都有供應,無錯就係-杏汁白肺湯!

杏汁白肺湯
杏汁白肺湯


眾所週知煮一碗白肺湯工序又多,又繁複,屋企都唔會煲,所以見到餐單有寫,梗係即係問下老闆仲有無得飲,好彩仲有
杏汁白肺湯
杏汁白肺湯

湯係用燉盅上,非常保暖,一上枱就聞到杏汁香味,平時最怕食內臟,因為處理得唔好會有陣腥味,難以入口,估唔到依個豬肺食落又無咩腥味,成個湯好清甜,滋潤又養顏
油鹽水浸蕃薯蜆
油鹽水浸蕃薯蜆

落單老闆好推介蕃薯蜆,依隻蜆之前未聽過,問左老闆,佢話蕃薯蜆大隻又好食架。 果然真係無推介錯,肉質飽滿又滑嫩,好有鮮味

鹹蛋黃金蝦
鹹蛋黃金蝦

黃金蝦係我最愛,濃郁嘅鹹蛋黃味,蝦殼又脆卜卜,肉質爽口又彈牙,成隻蝦連殻都可以食架!好食到停唔口


日式木魚花燒魚
估唔到小店都有fusion菜食,上菜個陣老闆提一提要點埋沙律醬同木魚花一齊食
日式木魚花燒魚
日式木魚花燒魚

不過我第一啖梗係要試下原味,燒鱲魚第一次見,估唔到燒完肉汁仲好豐富又嫩滑。第二啖配沙律醬同木魚花,好有日式風味,酸酸甜甜,連本身少少魚肉嘅腥味都掩蓋埋,最適合小朋友食


其實食完上面幾碟餸都已經好飽,但比傳媒訪問片中石鍋金銀蒜蟹飯吸引到,所以決定加單,一於食到飽上心口先
石鍋金銀蒜蟹飯
石鍋金銀蒜蟹飯

老闆一如既往都有細心提一提,如果想食飯焦就要等待5-10分鐘先好攪拌。 我同朋友都好鐘意食飯焦,就好乖咁等待⌛️。


蟹飯有一整隻嘅肉蟹,雖然唔係好大隻,但蟹肉好多,食到啖啖肉,味道鮮甜


飯底係用蒜蓉加蛋預先炒過,熱辣辣又香,飯焦脆卜卜。最值得一提係石鍋夠曬熱,由頭食到尾都無變凍,味道可以好好保持


最後仲好貼心送左一人一碗紅豆沙,煲到起曬沙,清甜解膩,真係一個圓滿嘅結束
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