


晚餐有多款選擇,價錢由二百多至四百,迎合各人所需。
煙三文魚雜菜卷是個不俗的開胃前菜。

洋蔥湯我心頭好,一絲絲的洋蔥有囗感之餘,味道不過鹹,如加少許芝士放面,相信更加完美。

餐飽一絲不拘,熱乎乎,輕巧軟熟。

主菜的炭燒美國頂級肉眼扒用了Dried-Age方法處理,吊在恒溫箱內約二十至四十五天。這可另肉質纖維更加軟嫰,雖然肉汁流失了一點反而另肉味更加濃縮。
先是陣陣炭香樸鼻,切落肉質軟腍,入口果然充滿牛脂香。
配菜的薯角亦花了心思,炸後加入了香草調配的醬汁撈起,另口感濕潤點。

焦糖燉蛋甜度恰到好處,有嫩滑的口感,還有焦香。

即磨咖啡亦不錯,濃郁芳香,完美晚餐的終結。







