L'Atelier de Joël Robuchon (Under Renovation)

從前想到食法國菜，就會上綱訂澳門的天巢，但7月的周末比較忙，Landmark 的Robuchon應該會是一個完美的邂逅。Robuchon 的服務是非常好，從網上訂枱開始，晚上已經回覆確認，可以靜心期待星期六午餐。法國餐的麵包是我的至愛之一，每次看到都忍唔住口。第一道菜是試食炸蝦和Avocados dip，非常鮮味。第二道菜是鵝肝醬mouse配黑松露，一向對鵝肝醬興趣一般，但法式做法配粟米cream，味道是比較清新可口。跟著是挑戰食量的餐湯，海鮮湯配petit raviolis ，忍不住又多食了一個麵包。法式主菜，今天點了銀鱈魚跟椰子泡沬，比較輕份量，但加上可以添加薯蓉 ，也令我胃口大開侍應專業介紹了所有甜品，最後選了荔枝加raspberry soup,完成一頓完美無瑕午餐。餐廳位置非常方便，我想以後我會再來，再吃美味法國菜。