位於尖沙咀 The One "Royal Inn" 以歐陸宮廷風格為賣點，怖滿青花瓷擺設，華麗的水晶吊燈與復古裝潢營造出低調奢華的氛圍，適合情侶約會或慶祝特別場合。
點選了 seafood dinner set（$788 2位）以**招牌海鮮凍食拼盤**揭開序幕，食材新鮮有時令生蠔飽滿鮮甜，紐西蘭螯蝦肉質爽甜，北海道刺身帶子與三文魚籽的組合更顯鮮味層次，仲有翡翠螺、海蜆及大綠青口，份量與擺盤極具奢華。
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（+$48）升級**酥皮龍蝦湯**濃郁綿密，酥皮鬆化蘸湯同食更添風味。主菜**香煎鱈魚柳墨汁意大利飯**火候精準，鱈魚外脆內嫩，墨汁飯creamy而不膩。**大蒜蘑菇忌廉烤雞**肉質多汁，醬汁香濃卻略顯厚重。甜品**蘋果肉桂班戟**暖香鬆軟，飲品**牛油果沙冰**的清新與**青檸薄荷梳打**的醒神，完美平衡飽足感。
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整體而言性價比合理，菜式新穎突破，環境與服務加分，海鮮愛好者值得一試。
