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2018-10-25
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在華蘭路發現這家The Butchers Club Burger,之前在K11見過分店已經想試,擇日不如撞日,於是決定今晚一試滋味。餐廳選擇美式裝潢,燈光舒適,座位寬敞,十分適合休閑晚餐,小酌一杯。餐廳主打漢堡包,選擇十分多樣,另外亦有不同的Side及飲品提供。The Hogtown小鎮豬牛堡材料用上Dry-aged牛肉漢堡及慢煮Pulled Pork,麵包一咬鬆軟綿密,富牛油香,牛肉漢堡肉汁豐腴,爽朗厚實,牛肉乾式熟成過後味道大幅濃縮,Pulled Pork肉汁豐盈,配撘蜂蜜芥末醬,滋味非凡。The Gambler雞不可失雞腿肉以buttermilk fired chicken的做法雙重覆炸,故此外層焦香酥脆而內裡嫩滑汁豐,之後再以重口味的辣汁包裹,最後加上一抹藍芝士汁作點綴,一咬濃郁的辛香料的美味在口中爆發,口感味道皆妙。Duck Fat Fries鴨油炸粗薯條以鴨油炸薯條其實是有點法式的做法,炸出來味道比用菜油更豐富更甘香,同時特別金黃,吃來有齒頰留香之妙,如此邪惡的美食,當然少吃多滋味。Red Fire Rooster Drumettes火熱雞槌經典的美式雞翼做法
餐廳主打漢堡包,選擇十分多樣,另外亦有不同的Side及飲品提供。
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材料用上Dry-aged牛肉漢堡及慢煮Pulled Pork,麵包一咬鬆軟綿密,富牛油香,牛肉漢堡肉汁豐腴,爽朗厚實,牛肉乾式熟成過後味道大幅濃縮,Pulled Pork肉汁豐盈,配撘蜂蜜芥末醬,滋味非凡。
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雞腿肉以buttermilk fired chicken的做法雙重覆炸,故此外層焦香酥脆而內裡嫩滑汁豐,之後再以重口味的辣汁包裹,最後加上一抹藍芝士汁作點綴,一咬濃郁的辛香料的美味在口中爆發,口感味道皆妙。
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以鴨油炸薯條其實是有點法式的做法,炸出來味道比用菜油更豐富更甘香,同時特別金黃,吃來有齒頰留香之妙,如此邪惡的美食,當然少吃多滋味。
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經典的美式雞翼做法,酸甜香辣俱全,層次豐富細緻,當然少不了水牛城雞翼的最佳拍檔藍芝士醬,兩者味道互相配合相得益彰。
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一吸涼沁脾胃,奶昔打得幼滑可口,而雲呢拿味亦濃郁,腴而不膩。
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吃漢堡最愛來一口沙士,碳酸氣泡刺激喉嚨,十分過癮。
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