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2015-09-24
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其實鐘意打邊爐的我。一有時間就會去試吾同餐廳,有日朋友話試過有個花膠雞湯好味道推介我去試,今日終於約到佢同我一齊去食。 到達九點鐘,入面裝修都幾特別,成個街市咁。我地坐左係度有4款醬汁選擇。而待應推介都係這花膠雞湯($大約238),當然去試試啦。 出面有一個類似魚市場地方選自已鐘意食的海鮮買黎煮。今次朋友選擇了貴花蚌($約30左右)和鱔($98) 花膠雞湯大約十分鐘黎到。見到有半隻雞同花膠係度,顏色都好黃,心諗會吾會好油呢...點知..出奇地好味吾油,好似清雞湯咁。雞都好滑吾硬身,之後先知原來雞湯係用其他雞整成,而放係煲的雞是另外再蒸再放入,所以肉質保持到。花膠好多同淋,我同朋友一路係度飲湯同食雞已經覺得好飽,差不多飲晒先食野。 當朋友加湯叫我拿定相機影,原來佢加的湯都係雞湯,原汁原味,係我冇諗到咁好,因為好多出外的都是加水而不是雞湯。 海鮮類都新鮮,貴花蚌肉質厚肉同鮮甜,鱔份量都還可,厚身但煮出黎吾會好硬咬吾開。 肉丸朋友推介薑汁皮蛋肉丸和芝士牛肉丸,本人勁鐘意薑汁皮蛋肉丸,但應該加上醬爆二字,因為當我咬下去汁射出黎好彩冇整污糟衣服。薑汁味我最愛,味道夠重和好碎的皮蛋,之前從來沒有試
$238
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