Bloom by Wang Jia Sha (Deli Place (Site 4))

今天是肥柑子的生日，柑太她帶我去了黃埔慶祝，一試王家沙花樣年華的美食。

店內的裝潢很吸引視線，坐位舒適，令人放鬆。店員細心一直有留意食客的需要，不時添茶及即時應對客人查詢，非常專業。
今餐完由柑太拍板，當然我也有提出意見

蘇式鮮肉小籠包

$48

小籠包
大大隻，入口即被多汁鮮甜的肉汁包圍，肉質肥瘦適中，非常惹味。

1

上海醬鴨

$78

醬鴨
上菜時外觀有點像烤鴨，而入口時發覺味道不算太濃，肉帶油香，味道濃厚，有點像臘鴨，但卻沒有過重的油膩，而且無論肉質味道和口感也更嫩滑

無錫脆鱔

$78

炸鱔
一道很出色的前菜，入口香脆，完全沒有吃鱔的感覺，反而有點像蝦條，未帶半點魚鱔，取而代之是好像是炸魚鬆一般的口感和味道。外層香脆可口，內裡細味時可以品嚐到絲絲的鱔肉，令人覺得像吃鳳尾魚一般。

咸肉津白

$78

咸肉津白
菜的口感很好，沒有渣或要大力咬開的情況，咸肉風味十足，而食落油香四溢。

家鄉金腿炒飯

$78

炒飯
不油膩，入口乾爽，雞肉和咸肉的配搭令味道清淡中帶出濃郁的味道

溏心燻蛋

$42

燻蛋
蛋香、味重，入口先輕後回甘，蛋白部份清新，蛋黃部份則有濃郁的蛋味，而且過了一段時間仍在口中不散。

老北京炸醬麵

$68

醬麵
入口不俗，可惜是醬汁較少。

芝麻豆沙餅

$48

芝麻紅豆餅
外層香脆惹味，內裡紅豆甜而不膩。