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2021-01-26
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位於「牛頭角」「得寶商場」地下接近門口位置，最近開了一間新外賣自取意大利手製薄餅，跟意大利麵食店，食店的實際名稱，叫做「Double 8 Pizzeria」。「Double 8 Pizzeria」的意大利薄餅價目表和自助點餐紙裡面，雖然都有提供獨立口味的意大利薄餅食品，食客也可以在「Double 8 Pizzeria」自助點餐紙，自己選擇薄餅裡面的醬汁和配料。另一方面，「Double 8 Pizzeria」的意大利薄餅食品，有分正常版本的「十吋」大小意大利薄餅，還有價錢比較便宜，迷你版本的「六吋」大小意大利「蕃茄醬芝士薄餅」。結果我「Double 8 Pizzeria」的「六吋」薄餅自助點餐紙，先選擇自己喜歡口味的「蕃茄醬芝士薄餅」醬汁味道，分別有五款口味醬汁供食客選擇，包括「千島醬」、「燒烤醬」、「黑醋醬」、「香草醬」和「蜜糖」。結果我在「Double 8 Pizzeria」「六吋」意大利薄餅自助點餐紙裡面，選擇了味道相對會比較甜，不需要擔心食到其他難以預料味道的「千島醬」。至於「六吋」薄餅配料方面，我發現還可以另外再選擇「車打芝士」。其實「Double 8 Pizzeria」「六吋
「Double 8 Pizzeria」的意大利薄餅價目表和自助點餐紙裡面，雖然都有提供獨立口味的意大利薄餅食品，食客也可以在「Double 8 Pizzeria」自助點餐紙，自己選擇薄餅裡面的醬汁和配料。
另一方面，「Double 8 Pizzeria」的意大利薄餅食品，有分正常版本的「十吋」大小意大利薄餅，還有價錢比較便宜，迷你版本的「六吋」大小意大利「蕃茄醬芝士薄餅」。
結果我「Double 8 Pizzeria」的「六吋」薄餅自助點餐紙，先選擇自己喜歡口味的「蕃茄醬芝士薄餅」醬汁味道，分別有五款口味醬汁供食客選擇，包括「千島醬」、「燒烤醬」、「黑醋醬」、「香草醬」和「蜜糖」。
結果我在「Double 8 Pizzeria」「六吋」意大利薄餅自助點餐紙裡面，選擇了味道相對會比較甜，不需要擔心食到其他難以預料味道的「千島醬」。至於「六吋」薄餅配料方面，我發現還可以另外再選擇「車打芝士」。
其實「Double 8 Pizzeria」「六吋意大利芝士薄餅」食品裡面，本來就已經有不少甜味「芝士」碎，放在薄餅批底基本配料裡面，再另外選擇「車打芝士」配料，無非是想薄餅實際芝士甜味變得更加濃厚。
至於我在「Double 8 Pizzeria」「六吋意大利芝士薄餅」自助點餐紙的配料一欄裡面，發現到一個意外驚喜，就是食客可以在薄餅裡面加入甜味水果，包括有「香桃片」或者「菠蘿片」。
結果我為我自己購買的「Double 8 Pizzeria」「六吋意大利薄餅」裡面，除了選擇「千島醬」和「車打芝士」作為調味料之外，還另外為薄餅選擇加入「香桃片」以及肉類配料「雞肉」。
結果我發現自己選擇的「Double 8 Pizzeria」六吋甜味「千島醬芝士香桃雞肉薄餅」實際製成品原本屬於「薄餅三文治」，食客想把「薄餅三文治」變回一般「薄餅」的話，價錢需要另外加港幣兩元。
另一方面，原來「Double 8 Pizzeria」廚房新鮮製造，「六吋意大利芝士薄餅」的實際製成品餅底，會使用實際口感感覺會造得比較香脆，外表厚度比較輕盈的薄脆餅底。
所以「六吋意大利芝士薄餅」即使曾經因為要攜帶運送返回「西貢」之前，還需要在「牛頭角道」等候下午時段「咖喱牛腩飯」開售時間來臨，所以薄餅擱在外賣薄餅盒裡面一段時間。
但是「Double 8 Pizzeria」「六吋意大利芝士薄餅」實際製成品的口感，沒有受我需要長時間等候所影響，薄餅的實際口感感覺仍然十分香脆。
由於我今次購買的「Double 8 Pizzeria」外賣薄餅，是屬於「六吋」版本，體積比較細小的薄餅食品，所以食店廚房也只敢在薄餅表面上平均切兩刀，準確把薄餅分成面積相等的四小份。
幸好「Double 8 Pizzeria」的「六吋意大利芝士薄餅」實際批底厚度不單只偏向比較薄，就連「六吋意大利芝士薄餅」的實際口感，也能夠長時間維持香脆，大前提是中途如非必要，儘量不要打開薄餅盒的蓋。
至於我的「Double 8 Pizzeria」自選餡料版本「六吋意大利芝士薄餅」的實際味道因為薄餅批底基本有「芝士」，我又另外選擇了加入「車打芝士」，再加上「千島醬」醬汁和「蜜桃」的甜味，薄餅整體味道變成徹底的甜味。
不過「Double 8 Pizzeria」自選「六吋意大利芝士薄餅」實際製成品裡面的「雞肉」實際份量，就立刻被茫茫一片大量「甜味」食材所淹沒和覆蓋，我好不容易才能夠從薄餅裡面食到少許「雞肉」偏向比較細小和硬的口感。
但是我既然已經從「Double 8 Pizzeria」裡面另外購買了雞肉意大利粉食品「香草汁雞肉意粉」，所以已經把「六吋意大利芝士薄餅」裡面的微小「雞肉」在短時間裡面食完，火速忘記薄餅裡面雞肉的口感味道。
因為「Double 8 Pizzeria」自選「六吋意大利芝士薄餅」真正的重點其實是在濃厚的甜味身上，薄餅身上的濃厚「芝士」和「千島醬」甜味，間接把「蜜桃」果肉的實際甜味都同時激發出來。
我一向都很喜歡食甜味的「蜜桃」類型水果，無論是一般「蜜桃」、「白桃」抑或是甜味最濃厚，最多甜味汁液的新鮮「水蜜桃」，我都十分喜歡。
相反地「雞肉」在「Double 8 Pizzeria」自選「六吋意大利芝士薄餅」的實際口感跟味道裡面，就立刻變得有點渺小和微不足道，被甜味「芝士」、「千島醬」和「蜜桃」完全遮掩消失了。
不過我覺得如果不當「Double 8 Pizzeria」的自選「六吋意大利芝士薄餅」是正餐、午餐或者晚餐，只當「六吋意大利芝士薄餅」是小食或者甜品，就剛剛好符合我偏好甜味的口味要求。
至於「Double 8 Pizzeria」意大利粉食品「香草汁雞肉意粉」，或許是因為我需要花長時間，才能夠把「香草汁雞肉意粉」外賣自取搬回「西貢」享用，所以我未打開紙蓋，已經透過手感發現意粉已經冷掉下來。
結果一打開「Double 8 Pizzeria」「香草汁雞肉意粉」的包裝盒蓋掩，立刻發現原來「香草汁雞肉意粉」的實際製成品裡面，原來是沒有任何醬汁。至於醬汁是從未沒有存在，抑或因為長時間運輸而流失，我就難以完全確定了。
千島醬芝士香桃雞肉薄餅
$43
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「Double 8 Pizzeria」「香草汁雞肉意粉」本身套餐，還附有一份餐湯「松露蘑菇忌廉湯」。我享用「香草汁雞肉意粉」期間，發現意大利粉因為沒有醬汁，所以口感感覺因為時間關係相對比較乾燥，變得難以直接入口。
這時候「Double 8 Pizzeria」意大利粉套餐裡面的餐湯，「松露蘑菇忌廉湯」正好發揮到它自己本身的作用，就是成功滋潤到我的口腔，能夠繼續享用「香草汁雞肉意粉」下去。
「香草汁雞肉意粉」意大利粉口感本來也算是腍的，可惜因為「Double 8 Pizzeria」沒有堂食，食客被迫外賣自取，間接失去即時享用意大利粉的機會，令意大利粉實際口感變得比較硬，整體口感打了折扣。
至於「香草汁雞肉意粉」裡面的「雞肉」，也是以類似切粒「雞柳」的方式，混合「意大利粉」和味道微甜「香草」醬汁一起，以疑似乾炒的方式製作而成。
香草汁雞肉意粉
$68
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至於「松露蘑菇忌廉湯」裡面的「黑松露」濃郁香味，以及「蘑菇」跟「忌廉湯」裡面的甜味，則成為彌補「香草汁雞肉意粉」實際製成品偏向乾燥口感的最好「醬汁」配料選擇。
「Double 8 Pizzeria」意粉套餐裡面的「香草汁雞肉意粉」，雖然因為需要外賣自取，令意大利粉實際上無法即場即時享用，無法即時享受「意大利粉」裡面的彈牙口感，也凸顯「Double 8 Pizzeria」欠缺堂食的問題。
所以食客如果想以最新鮮，最完整口感味道狀態享用「Double 8 Pizzeria」的自選「六吋意大利芝士薄餅」、「香草汁雞肉意粉」跟「松露蘑菇忌廉湯」，還是在附近即場享用會比較實際，可惜食店沒有堂食，只好外賣自取。
而我偏偏又住在「西貢」，在「牛頭角」「得寶商場」無論以任何交通工具返回「西貢」，都在所難免地需要浪費時間，食品實際口感難免地會因為時間和運輸過程關係而打折扣，是食店給我的最大問題，是被扣分的地方。
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