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2022-08-15
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銅鑼灣食店林立，中西南北菜多不勝數。但好不容易才能找到美食。今天想吃火鍋，但兩個人吃中餐其實不好點菜，最後找到一個新開裝修頗有格調的重慶菜館。吾知食乜，路在口邊，就問吓服務員什麼是主打，首當就是冷鍋酸菜魚。主食上枱，色相行先。跟著就是香，上頭撒白芝麻提香。然後就是味湯頭酸鹹帶點薑辛，頗是開胃。再吃魚片，刀功厚薄均勻，肉滑又有口感，原來用的是生漁片，食材有要求。最後服務亦頗貼心，用微溫烘著湯鍋，保持湯的熱度，但又不會令魚片過熟，讚👍
主食上枱，色相行先。跟著就是香，上頭撒白芝麻提香。然後就是味湯頭酸鹹帶點薑辛，頗是開胃。
再吃魚片，刀功厚薄均勻，肉滑又有口感，原來用的是生漁片，食材有要求。
冷窩酸菜魚
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最後服務亦頗貼心，用微溫烘著湯鍋，保持湯的熱度，但又不會令魚片過熟，讚👍
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