小軒食語
舌尖上的滿足
小軒食語
Level 4
2017-07-23
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今晚跟朋友來到位於Zing!的南亭吃日式燒物,同是樓上舖,但餐廳環境比起登龍街的寬敞舒適。一進去更被昏暗的燈光及濃厚日式裝潢吸引,讓整個人很放鬆,將都市的壓力消失於無形,更能發發夢告訴自己:我在東京!
食燒物的好處便是一餐可以品嘗多款食物種類,滿足貪心的我們。先有蔬菜拼盤作為頭盤,有蘿蔔,青瓜,西芹,椰菜,全是生的。附以海鹽及味道像海鮮醬的特製醬汁,入口脆甜十足,沒有半點清澀味。

之後有燒青蔥。整串都用蔥白,卻是整氣蔥最鮮嫩多汁甘甜的部份,外層微脆,齒頰留香。之後有烤白。烤至脹卜卜,菇味不太濃郁,但勝在夠多汁,入口也十分鮮甜,灑點七味粉,吊出白菌本身的鮮味。
燒雞泡魚乾。擁有像豬肉乾般的韌糯口感及蜜糖甜香,加上酒香、魚香、鹹香,在口中徐徐不散,把酒一流。
雞翼里的鴨肝很難看得到流出來的油脂,入口都是粉嫩的感覺,被脆薄的雞皮包著,雞皮的脆香混以鴨肝的鮮美,兩者味道互相輝映,一試難忘。
燒帶子。以大大粒日本帶子,入口一絲絲帶子肉,肉質扎實,散出陣陣帶子鮮美。
冷篙麥麵。配以特制醬料連鵪鶉蛋,將兩者混在一起,一撮撮喬麥麵沾來吃,麵質QQ彈牙,味道清香。
綜合餐廳環境、服務態度、價錢和食物品質四大評分準則,推介指數有9.5分( 10分為滿分)。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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Ratings
4
Taste
5
Decor
3
Service
3
Hygiene
3
Value