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2017-05-11
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灣仔的 浙江軒, 真是人氣餐廳, 晚飯分兩個時段, 訂檯不只是一個星期前, 更因我們不是會員, 所以只接受 六點入座, 八點不接待了.此餐廳連續獲得米芝蓮一星榮譽, 所以必有擁躉. 餐廳地方寬敞, 裝修, 掛飾及餐桌也帶中國式的古典味, 令人感覺有如致身國內.紅色裝架配綠色瓦頂, 並罝巨型魚缸, 設計得很細緻幽雅.餐桌上用綠色餐具, 不落俗套.小吃有海苔花生, 入口香脆. 豆腐, 青瓜粒也爽口開胃.店員送來菜牌, 看見西湖美景, 有涼快感細閱多頁餐牌, 我們點了特式菜: 牛柳粒鍋巴卷~~賣相出色, 鍋巴卷成甜筒形, 熱辣脆口, 餡料是牛柳粒, 和沙葛粒, 滿滿入在鍋巴筒內, 牛柳粒肉質好調味佳, 此菜式設計不錯.百葉結魚唇紅燒肉~~紅燒肉炆得鬆化稔滑, 配百葉更減低油膩感, 魚唇煙韌彈牙, 是很好的配搭. 醬汁是上海特式較為濃味.桂魚~~此菜式做得美, 擺碟靚, 魚肉去骨切絲, 鮮甜嫩滑, 味道出眾. 上湯小棠菜~~ 水準一般.醬炒青蟹年糕~~蟹肉鮮甜, 爆得甘香, 年糕炒功不錯, 入口柔軟帶點煙韌, 醬汁味濃, 口感豐富. 肉厚肥大的鉗, 我的至愛.砂鍋
此餐廳連續獲得米芝蓮一星榮譽, 所以必有擁躉.
餐廳地方寬敞, 裝修, 掛飾及餐桌也帶中國式的古典味, 令人感覺有如致身國內.
紅色裝架配綠色瓦頂, 並罝巨型魚缸, 設計得很細緻幽雅.
餐桌上用綠色餐具, 不落俗套.
小吃有海苔花生, 入口香脆. 豆腐, 青瓜粒也爽口開胃.
店員送來菜牌, 看見西湖美景, 有涼快感
細閱多頁餐牌, 我們點了特式菜: 牛柳粒鍋巴卷~~賣相出色, 鍋巴卷成甜筒形, 熱辣脆口, 餡料是牛柳粒, 和沙葛粒, 滿滿入在鍋巴筒內, 牛柳粒肉質好調味佳, 此菜式設計不錯.
百葉結魚唇紅燒肉~~紅燒肉炆得鬆化稔滑, 配百葉更減低油膩感, 魚唇煙韌彈牙, 是很好的配搭. 醬汁是上海特式較為濃味.
桂魚~~此菜式做得美, 擺碟靚, 魚肉去骨切絲, 鮮甜嫩滑, 味道出眾.
上湯小棠菜~~ 水準一般.
醬炒青蟹年糕~~蟹肉鮮甜, 爆得甘香, 年糕炒功不錯, 入口柔軟帶點煙韌, 醬汁味濃, 口感豐富.
肉厚肥大的鉗, 我的至愛.砂鍋雲呑雞, ~~
湯底清甜, 雞半隻,
雲呑饀料多, 一般菜式.
此餐廳位置不起眼, 招呼很一般 (可能我們不是會員), 但要嚐有質素的上海菜, 也可試試!!
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