Yokukawa Japanese Cuisine

沃川自家料理位於尖東南洋中心地下上一層隱角處，經過充滿日本風情的店舖門面入內，傳統的裝修格局和擺設盡入眼簾。店內掛滿中日對照的木製菜單、眾多客人到訪的泛黃照片、各式各樣的酒瓶、昏黃溫暖的燈光……一秒讓人穿梭到日本！我和朋友選擇坐在吧枱前，不一會兒居酒屋就陸續坐滿食客，感受着此起彼落的熟絡談笑聲碰杯聲、吧枱後師傅忙碌地烹調食物的身影，我和朋友也輕鬆地聊聊天吃吃食物，渡過咗充滿鬆弛感嘅一晚！

✔️雪魚干$48
雪魚干鹹香中帶著一絲鮮甜，越嚼越有勁，當然配上沙律醬一起進食，更加可口。

✔️龍蝦沙律$88
切碎的龍蝦肉加上魚籽，配有紫蘇葉和青瓜絲，清爽彈牙，倍感開胃。

✔️師傅發板$780
侍應詢問有冇不宜進食的食材，就由師傅發板決定刺身種類，及後侍應就將青花瓷盤氣勢十足地放上桌上，我和朋友的視覺首先被征服！師傅經過精心設計，巧妙地將六種新鮮刺身、日本生蠔、燒劍魚腩粒擺放在碎冰上，除了是味覺盛宴，更是視覺盛宴！

✔️爆炒雞橫隔膜$108
雞橫隔膜的口感獨特，爽脆中帶點韌勁，越嚼肉味越出，醬油的鹹香深深逼進肉裡，具濃郁鑊氣，下飯也下酒。

✔️炸豬肉餃子$68
標準的日式煎餃，皮薄而脆，底部形成完美的金黃脆底。咬開後，豬肉餡多汁，肉香滿溢。

✔️苦瓜炒豚肉$108
一道充滿家常風味的料理。翠綠的苦瓜和嫩白的豚肉同炒，鑊氣十足。苦瓜處理得恰到好處，初入口微苦，但隨即回甘。

✔️稻庭烏冬$78
這不是湯烏冬，而是把煮好的烏冬一團放在長碟中央，配有月見蛋和特製醬汁，拌勻放入口，烏冬更滑溜，柔軟帶點Q彈，口味又更豐富。