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2019-06-08 624 views
從未想過會為涼茶舖寫食評,但這家小店與别不同,竟然吸引了不少好評!每逢周末在灣仔上完Flamenco堂,總會經過這家野葛菜水專門店,雖然附近都有類似的店舖,但此家老字號生意特別好,而且堅持只賣野葛菜水,名符其實是獨沽一味!三不賣始創於一九四八年,至今已逾七十載。一直都在灣仔營業,期間因租約期滿而遷往現址,至今亦已三十年。每次經過這店,不論下午或傍晚,總見門外有幾位捧場客,有說要加點鹽,有些要外買一瓶,似乎不少是熟客。一向崇尚養生食療以固本培元,沒有生病,間中也會看中醫打打平安脈,所以不常光顧涼茶舖。不過試過這裡的野葛菜水後,間中也會光顧。味道鹹中帶甜,喝後有點回甘,喉部頗舒服,夏天尤其解喝,而且有別於甜味涼茶,不怕多吃了糖。較喜歡即時從大鍋中勻出的野葛菜水,因為溫度和暖。如想喝較涼一點的,也有幾碗預先放涼了的。 $11/每碗,另有瓶裝($ 29) 可供外賣。野葛菜水材料有野葛菜、龍利葉、羅漢果、蜜棗、果皮等。據牆上招牌說明,可以清熱潤肺,下火化痰。睡眠不足,牙肉腫痛,功效尤其顯著。三不賣是指 : 不夠材料不賣,不夠火喉不賣,地方不夠乾淨不賣!堅持三個原則,䇄立香港大半個世紀!日本有很多
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從未想過會為涼茶舖寫食評,但這家小店與别不同,竟然吸引了不少好評!
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每逢周末在灣仔上完Flamenco堂,總會經過這家野葛菜水專門店,雖然附近都有類似的店舖,但此家老字號生意特別好,而且堅持只賣野葛菜水,名符其實是獨沽一味!
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三不賣始創於一九四八年,至今已逾七十載。一直都在灣仔營業,期間因租約期滿而遷往現址,至今亦已三十年。
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每次經過這店,不論下午或傍晚,總見門外有幾位捧場客,有說要加點鹽,有些要外買一瓶,似乎不少是熟客。
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一向崇尚養生食療以固本培元,沒有生病,間中也會看中醫打打平安脈,所以不常光顧涼茶舖。
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不過試過這裡的野葛菜水後,間中也會光顧。味道鹹中帶甜,喝後有點回甘,喉部頗舒服,夏天尤其解喝,而且有別於甜味涼茶,不怕多吃了糖。較喜歡即時從大鍋中勻出的野葛菜水,因為溫度和暖。如想喝較涼一點的,也有幾碗預先放涼了的。
$11/每碗,另有瓶裝($ 29) 可供外賣。
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野葛菜水材料有野葛菜、龍利葉、羅漢果、蜜棗、果皮等。據牆上招牌說明,可以清熱潤肺,下火化痰。睡眠不足,牙肉腫痛,功效尤其顯著。
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三不賣是指 : 不夠材料不賣,不夠火喉不賣,地方不夠乾淨不賣!
堅持三個原則,䇄立香港大半個世紀!
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日本有很多逾百年的出色老店,都是專注只賣一、兩樣招牌產品,但其門如市,很多顧客慕名而來,養活了幾代人。
這類老店在香港不多,實在得來不易,始終品質最重要!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$11
Recommended Dishes
  • 野葛菜水