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2020-01-24
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真心不騙，我是老媽拌麵的超級粉絲，最近老媽拌麵推出暖在心一人鍋，連火鍋控也被照顧到，老媽拌麵湯麵，拌麵以外吃法，朋友都大淪陷呢。我和朋友分別吃老媽秘制麻辣鍋及清燉牛肉湯鍋，清燉牛肉湯鍋以牛肉熬煮而成，裡頭的生菜，冬菇，白蘿蔔，蕃茄的蔬菜鮮味煮進湯中，朋友先喝一口原味清燉牛肉湯，香醇不膩，肉香繚繞舌尖，瞬間驚呼。老媽秘制麻辣鍋以多種香料調成，充份運用食材，讓麻辣鍋散發獨特的香氣。紅通通的麻辣鍋可以一喝，香麻勝過辣，大家大膽來試試看，入口回味無窮，濃厚的麻辣湯為所有食材賦味，煮沸後簡直是人間百味。彈牙的鴨血，軟嫩的豆腐，響鈴和金菇煮得入味非常，超好吃。墨汁墨魚丸飽嘴富彈性，魚皮餃皮薄餡料鮮美，芝士丸經熱湯洗禮，熱溶芝士在口中流竄，令人愛不釋口。肥牛給得豪邁，足足有十多片，肥牛只需輕輕一夾放進湯鍋涮幾下，五分熟是最佳品嚐熟度，嫩紅色的肉質滴著湯汁最能感受肥牛的鮮甜，吃進口中吞嚥肥牛不斷湧出的肉汁，無敵棒。至於雞蛋就按照個人喜好烹煮，有人喜歡把原隻雞蛋放進湯裡滾煮，有人則愛白滑半熟的溫泉蛋，黃澄澄的蛋黃被刺穿，從蛋白流出多令人激動。麵條方面，我們均選吃粗麵，店員說麵條涮一分鐘便可享用，桌上的沙
我和朋友分別吃老媽秘制麻辣鍋及清燉牛肉湯鍋，清燉牛肉湯鍋以牛肉熬煮而成，裡頭的生菜，冬菇，白蘿蔔，蕃茄的蔬菜鮮味煮進湯中，朋友先喝一口原味清燉牛肉湯，香醇不膩，肉香繚繞舌尖，瞬間驚呼。
老媽秘制麻辣鍋以多種香料調成，充份運用食材，讓麻辣鍋散發獨特的香氣。紅通通的麻辣鍋可以一喝，香麻勝過辣，大家大膽來試試看，入口回味無窮，濃厚的麻辣湯為所有食材賦味，煮沸後簡直是人間百味。
彈牙的鴨血，軟嫩的豆腐，響鈴和金菇煮得入味非常，超好吃。墨汁墨魚丸飽嘴富彈性，魚皮餃皮薄餡料鮮美，芝士丸經熱湯洗禮，熱溶芝士在口中流竄，令人愛不釋口。
肥牛給得豪邁，足足有十多片，肥牛只需輕輕一夾放進湯鍋涮幾下，五分熟是最佳品嚐熟度，嫩紅色的肉質滴著湯汁最能感受肥牛的鮮甜，吃進口中吞嚥肥牛不斷湧出的肉汁，無敵棒。
至於雞蛋就按照個人喜好烹煮，有人喜歡把原隻雞蛋放進湯裡滾煮，有人則愛白滑半熟的溫泉蛋，黃澄澄的蛋黃被刺穿，從蛋白流出多令人激動。
麵條方面，我們均選吃粗麵，店員說麵條涮一分鐘便可享用，桌上的沙漏正是煮麵條計時用。撈起麵條時，完全不會軟爛，粗麵彈勁無比，湯精華包覆麵條，這亦是誘惑我一再回來老媽拌麵原因之一。
冷冬瓜檸檬以健康的冬瓜茶為基調，再加入新鮮的檸檬片，沁涼咽喉的涼感，微酸微甜讓食慾全開，即使吃飽後喝冬瓜檸檬也可解飽膩，令人欲罷不能。
冷鮮奶抹茶可是我的心頭好，抹茶事前經過萃取精華，味帶茶甘，然後混入香濃的鮮奶，奶香跟茶香串在一起，鮮奶抹茶入口順滑無比，又不死甜，正合我的味兒。
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