有沒有想過台式火鍋吃到飽的同時，也可細味入秋鮮味之選 ~ 大閘蟹？最近《牛大人》加入時令大閘蟹，由即日起至2/12，於晚市點選「日本黑毛和牛A4+ 套餐」即送「江蘇太湖大閘蟹」一隻，相當驚喜！
大閘蟹油潤肥美，十分飽滿，蟹膏豐腴香甜，蟹肉細膩甜味，相當誘人！
另外，凡惠顧牛大人極上和牛、純種全血和牛或以上套餐，食客均可參與「東南西北·回到童年時」小遊戲，每檯一次，重拾童年回憶的同時，更有機會獲得童年玩具或牛大人小禮品，十分有趣。
湯底方面，餐廳新推出了兩款期間限定：聰明魷魚沙茶鍋及養生菇菌燉雞鍋，似乎都非常適合入秋享用，所以，我們加錢揀選了鴛鴦鍋，其中一款湯底選了養生菇菌燉雞鍋。
養生菇菌燉雞鍋，除了有豐富的雞件，還搭配多款菌鮮，全天然食材製作，非常足料，口感甘醇、滋養溫補。建議勺食物前，先喝一碗湯，細味當中的甘醇滋味。
不用多說，喜歡《牛大人》的定必與我一樣，喜歡這裡的優質牛肉，今次我們點選的 120分鐘日本A4黑毛和牛火鍋放題，當中的「日本A4黑毛和牛」油脂分布平均，肉質相當鮮嫩，口感柔軟多汁，牛味香濃，入口即溶的肉質實在令人驚歎！大大片薄切而上，下火鍋一流。
附送的澳洲M9和牛牛丸，同樣高質，濃厚脂香，啖啖油香，肉味香濃富層次感，而且彈力十足，齒頰留香，令人一試難忘，每人2粒真的有點不足喔！
除了日本A4黑毛和牛，別忘了伊比利亞黑毛豬梅肉同樣是套餐中的優質之選， 肉質腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，豐富油花和濃厚肉味，爽口又帶點煙韌。
套餐還附送海鮮拼盤，相當豐富，當中包括帶子、魷魚、鮑魚及生蠔等，款款新鮮味美。
特別推薦鮑魚三吃，經過廚師精心煮理，大大隻的鮮鮑魚，提供數款口味：炭燒鹽蔥鮑魚、柚子燒汁鮑魚及古法醉鮑魚，供食客選擇。每款鮑魚都煮得入味，口感軟稔。
眾多海鮮中，我最愛海蝦，當然要第一時間追加。海蝦不但大大隻，而且同樣相當新鮮，勺熟後鮮味彈牙，令人滿足！
蝦蝦霸霸脆多士，可算是港式古早的代表之一，完片炸至金黃酥脆，新鮮手打蝦滑搭配多士麵包，堪稱完美結合！帶來外酥脆內鮮嫩的滋味。
之前，特別喜愛《牛大人》的台式魚香皮蛋豆腐，本來也想來一客，卻發現了一款日式新口味 - 日本和牛橘梨伴豆腐，同樣是清涼嫩滑的凍豆腐，這次選用了和牛碎，再拌入清新微酸日本橘梨醬，和牛的油脂香搭配橘梨的清新果香，為日式經典冷豆腐帶來不一樣的口感。
阿嬷豆乾魚蓉麵，選用香港老字號《永樂粉麵廠》粉麵，配上秘製香蔥油及鹹香豆乾，散發出濃郁蔥香味，入口鹹鹹地，又帶點甜甜地，口感層次豐富，非常惹味！
還有烏金墨汁手作腸、三和夜市雞皮卷、夜市撈脆薯、海苔鹽酥雞、滷味五香雞胗等台式小食，款款經典又味美，充滿地道夜市風味，個人特別喜歡海苔鹽酥雞，香酥裡嫩又多汁，表層散上海苔，令滋味提升。
特飲芒檸蜜西米爽，酸酸甜甜，清新又解膩；伏特加特調的港式檸檬茶18+，有茶香又有酒香，配搭出升級港式經典。
蜜桃愛玉冰，香甜果香，展現出台灣古早風味，來自台南的透心涼滋味。台中仙草凍，用料豐富，有芋圓、仙草、豆花等，層次豐富不甜膩，最開心的是聽說仙草是不會胖的優質食物喔！
