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2017-01-10
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其實, 我們在Cafe Kool, 有過不少美麗的回憶. 當年, live kitchen還未太盛行, 但這裡的自助餐, 就有大量堂弄的菜式, 真心難得. 來到今時今日, 除了live kitchen, 變, 也是一個重要因素. 沒有變化的自助餐, 要留客, 很難. Cafe Kool就定期有不同的主題, 這次的, 是經典婆羅洲美食. 首先由婆羅洲特飲開始, 珍多冰, 香草冰, 雜莓特飲, 以及青檸特飲, $48一杯, 酒店來講, 很化算.這裡選擇實在太豐富, 我就只把重點的介紹給大家. 由頭盤開始, 越南米紙卷, 以米紙包著沙律菜及雞肉, 很清新, 但加上芫荽辣椒汁, 就變成辣勁逼人.當然, 還有不少沙律, 凍肉, 以及芝士.日本菜, 永遠不能欠缺. 刺身, 壽司, 小食之外, 還有微辣魚子醬日式飯丼, 以魚子醬, 三文魚, 青瓜, 以及牛油果配白米飯, 一個字, 鮮!鮮, 當然包括有凍海鮮. 您的心水, 會是瀨尿蝦, 花甲蜆, 翡翠螺, 龍蝦, 雪蟹腳, 青口, 還是法國來的即開生蠔? 其實, 要回本, 當然要多吃海鮮.吃完冷的, 輪到熱盤的時間. 經典婆羅洲美食, 包括有牛雞沙嗲
這裡選擇實在太豐富, 我就只把重點的介紹給大家. 由頭盤開始, 越南米紙卷, 以米紙包著沙律菜及雞肉, 很清新, 但加上芫荽辣椒汁, 就變成辣勁逼人.
當然, 還有不少沙律, 凍肉, 以及芝士.
日本菜, 永遠不能欠缺. 刺身, 壽司, 小食之外, 還有微辣魚子醬日式飯丼, 以魚子醬, 三文魚, 青瓜, 以及牛油果配白米飯, 一個字, 鮮!
鮮, 當然包括有凍海鮮. 您的心水, 會是瀨尿蝦, 花甲蜆, 翡翠螺, 龍蝦, 雪蟹腳, 青口, 還是法國來的即開生蠔? 其實, 要回本, 當然要多吃海鮮.
吃完冷的, 輪到熱盤的時間. 經典婆羅洲美食, 包括有牛雞沙嗲, 特色咖哩魚頭, 酸梅鴨, 銀魚仔樹仔炒蛋, 香辣牛尾, 椰汁大樹菠蘿, 沙勞越胡椒雞, 以及沙勞越喇沙等等. 惹味的沙嗲, 當然討好. 銀魚仔樹仔炒蛋就很地道, 用上樹仔來炒蛋, 委實不常見.
婆羅洲美食之外, 還有堂弄的泰式金邊粉, 以及泰式冬蔭功湯, 特別是前者, 有鑊氣, 不會太濕, 很有風味. 不怕辣, 就當然要吃冬蔭功, 醒一醒胃. 當然, 還有中式代表, 糖醋魚, 燒味, 點心等等.
至於印度菜, 印度Malai雞肉傳統卷餅是名物, 必吃. 而芝士噴泉帶濃烈的芝士味道, 也令人很愛. 加上燒牛肉及即煮意大利粉, 每款吃少許, 相當飽足了.
甜品, 是其中一個最重要的部份. 好的甜品, 為一餐加分, 如這裡就是一例. 來自婆羅洲的甜品有榴蓮綠豆沙, 咖央多士, 炸香蕉芝士, 椰汁布甸, 椰汁西米, 椰汁珍珠, 以及Potong雪條, 單是Potong雪條, 已經叫不少朋友著迷了.
招牌的甜品如乳酪雪糕, 芝士撻, 以及酸甜櫻桃芝士蛋糕皆有水準, 特別是限量供應的芝士撻, 馬達加斯加香草芝士味濃, 撻脆, 大家想吃, 要等著出爐時間.
當然, 還有不少其他甜品, 甜魔, 是時候大發神威了.
最後, 不要忘記帶小朋友到糖果牆揀選糖果.
Cafe Kool的晚市自助餐, 價位如下:星期日至四: $618 (成人) $498 (小童)
星期五, 六, 及公眾假期: $668 (成人) $518 (小童)
經典婆羅洲美食, 難得在香港吃到, 這個機會, 大家要珍惜. 快來Cafe Kool吧!
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