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2024-10-18
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在銅鑼灣的壽兵衛，這次我選擇了Supreme Wagyu Set。這個套餐不僅食材豐富，更是讓我享受到了極致的美味。套餐中的「芋頭豆腐」依然清新可口，為後面的菜式打下了良好的基礎。接下來的「姬松鮑魚」和「日本番薯」同樣出色，讓人感受到海鮮的鮮甜與番薯的自然香氣。刺身三點的選擇讓我驚喜，帶子、鯧魚、大拖羅新鮮無比，搭配茶碗蒸，讓我每一口都感受到海洋的饗宴。特別的是「海膽和牛紫菜卷」，醬油調好味道，無需再撈，直接包著紫菜享用，簡單卻美味。而A5和牛刺身則是這個套餐的亮點，搭配洋蔥和蔥花，提升了肉質的風味。A4西冷扒和A5肉眼的組合，肉質軟嫩，與季節野菜的搭配讓整個餐點更為均衡。牛舌芯的7成熟搭配辣椒蘿蔔蓉和萬能蔥、萬雪鹽的清淡口味，使得肉的香氣更為突出，最後加上柚子醋，酸甜的平衡令人驚艷。最後，以和牛炒烏冬作為主食，再來一球抹茶雪糕和蜜瓜作為甜品，讓整個用餐體驗畫上完美的句號。總體來說，Supreme Wagyu Set的每一個菜品都展現了壽兵衛對於食材的講究與料理的用心，是肉食愛好者的天堂。如果你想要一次滿足味蕾的饗宴，壽兵衛絕對是一個不容錯過的選擇！
在銅鑼灣的壽兵衛，這次我選擇了Supreme Wagyu Set。這個套餐不僅食材豐富，更是讓我享受到了極致的美味。
套餐中的「芋頭豆腐」依然清新可口，為後面的菜式打下了良好的基礎。接下來的「姬松鮑魚」和「日本番薯」同樣出色，讓人感受到海鮮的鮮甜與番薯的自然香氣。
刺身三點的選擇讓我驚喜，帶子、鯧魚、大拖羅新鮮無比，搭配茶碗蒸，讓我每一口都感受到海洋的饗宴。特別的是「海膽和牛紫菜卷」，醬油調好味道，無需再撈，直接包著紫菜享用，簡單卻美味。
而A5和牛刺身則是這個套餐的亮點，搭配洋蔥和蔥花，提升了肉質的風味。A4西冷扒和A5肉眼的組合，肉質軟嫩，與季節野菜的搭配讓整個餐點更為均衡。
牛舌芯的7成熟搭配辣椒蘿蔔蓉和萬能蔥、萬雪鹽的清淡口味，使得肉的香氣更為突出，最後加上柚子醋，酸甜的平衡令人驚艷。
最後，以和牛炒烏冬作為主食，再來一球抹茶雪糕和蜜瓜作為甜品，讓整個用餐體驗畫上完美的句號。總體來說，Supreme Wagyu Set的每一個菜品都展現了壽兵衛對於食材的講究與料理的用心，是肉食愛好者的天堂。如果你想要一次滿足味蕾的饗宴，壽兵衛絕對是一個不容錯過的選擇！
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