威風百麵 (Closed)

.📍威風百麵📍 #饅頭去紅磡 #饅頭的港味道------------------------------1️⃣ 威風百麵 ($52)呢間小店主打新式車仔麵，包含港式、台式甚至少部分日式嘅餸菜選擇😍，感覺好多嘢都好想試。小編作為選擇困難症重度患者，就嗌咗佢哋嘅招牌威風百麵，等店舖幫我揀好食咩餸。呢碗車仔麵非常抵食，餸菜包括豬大腸、腩肉、墨魚丸、冬菇、順德魚腐、溏心蛋、雞翼同時蔬，足料兼足秤😳，加埋咁多樣餸都只係賣50幾蚊，淨係呢點已經提升咗唔少印象分。味道上，醬油湯底唔會過鹹，小編揀咗油麵作為麵底， 配上佢哋嘅秘製辣汁同沙嗲汁，成碗麵變得濃郁惹味🤤，但又唔會畀醬汁搶曬風頭。而且每一款餸都處理得毫不馬虎，小編最鍾意嘅係佢哋嘅腩肉，大大粒肥瘦均勻，層次分明💕，滷得非常入味，鹹甜交雜，鬆散程度適中； 墨魚丸同魚腐亦好有驚喜，唔係外來入貨，兩者都食得出原材料嘅鮮味；特別係魚腐非常之索湯，口感軟綿中帶些少彈牙，可以一次過品嘗湯底精華同魚嘅鮮味😆，很可以；豬大腸冇異味，唔會過多肥膏；溏心蛋一睇相就知生熟程度啱啱好👍🏻；就連簡簡單單嘅冬菇都煮得非常之入味。整體嚟講呢碗車仔麵雖然冇咩高級食材，但每一樣食物都