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2013-05-27
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最近多次到訪紅磡的糖蓮子，訝異紅磡也有出色的甜品店。附近的甜品店流動量很快，沒實力根本做不住，糖蓮子能夠立足三年之久，猜想水準應該不錯。門口或店內都會有「人氣龍虎榜」，懶得慢慢揣摩menu的朋友，可以作為一個參考。金山阿伯 $38 (9/10)材料：椰汁，荔枝雪糕，柚子皮，柚子，小丸子，椰果，水晶珠，豆腐花這是我第一個在糖蓮子點的甜品。當天氣溫真的超熱，人氣朱古力系列當然吸引，但降溫更為重要，左思右想之下點了這個金山阿伯。這位阿伯不得了，看顏色好像只有黃白系列，但吃下去才知道內涵驚人，有八種食物組合而成。柚子皮和柚子發揮其酸中帶甜的特性，碰上荔枝雪糕雙方配合得剛剛好。底部又軟又煙韌的小丸子，微甜的椰果和細細粒的水晶珠屬於有咬口的食材，配上嫩滑豆腐花粒和椰汁，各自屬性的不同令整碗甜品簡單之餘又有層次感。美女與野獸 $43 (7/10)第二次到訪氣溫還好，當然要拜會一下得獎作品。首先名字起得漂亮，亦能容易帶入甜品當中 － 美女為雪白的意大利奶凍，野獸為朱古力蛋糕。於味道方面，老實說朱古力是哪裡做的我不太在意，但對於「特濃」朱古力我會有著期待。如果這個甜品是得獎作品，我會說我頗為失望。首先意
門口或店內都會有「人氣龍虎榜」，懶得慢慢揣摩menu的朋友，可以作為一個參考。
金山阿伯 $38 (9/10)材料：椰汁，荔枝雪糕，柚子皮，柚子，小丸子，椰果，水晶珠，豆腐花
這是我第一個在糖蓮子點的甜品。當天氣溫真的超熱，人氣朱古力系列當然吸引，但降溫更為重要，左思右想之下點了這個金山阿伯。這位阿伯不得了，看顏色好像只有黃白系列，但吃下去才知道內涵驚人，有八種食物組合而成。柚子皮和柚子發揮其酸中帶甜的特性，碰上荔枝雪糕雙方配合得剛剛好。底部又軟又煙韌的小丸子，微甜的椰果和細細粒的水晶珠屬於有咬口的食材，配上嫩滑豆腐花粒和椰汁，各自屬性的不同令整碗甜品簡單之餘又有層次感。
美女與野獸 $43 (7/10)第二次到訪氣溫還好，當然要拜會一下得獎作品。首先名字起得漂亮，亦能容易帶入甜品當中 － 美女為雪白的意大利奶凍，野獸為朱古力蛋糕。於味道方面，老實說朱古力是哪裡做的我不太在意，但對於「特濃」朱古力我會有著期待。如果這個甜品是得獎作品，我會說我頗為失望。
首先意大利奶凍不夠凍，所以你會見到有點變形。奶香和雲呢拿香有很大進步空間，但這次表面的士多啤梨漿和士多啤梨能拯救之。美女雖不是絕色但至少是「一白遮三丑」型，野獸才是癥結所在。特濃朱古力不怎麼嚐得出特濃，而且野獸蛋糕，我會覺得應該有侵略性的口感，但意外地蛋糕頗為輕盈，不只鬆而且味道也輕，吃完其實不覺得有吃過特濃朱古力蛋糕之感，這位野獸先生應該改名叫紳士了。
如果在普通環境下我會給它個7.5分，只是因為它被賦予一個「得獎作品」和價錢偏高，評分標準當然也要高一點。
風之谷 $38 (8/10)材料：芒汁，荔枝雪糕，雜果，荔枝椰果，芝麻珍珠，水晶珠，涼粉
風之谷之名顯而易見，雪得非常硬的冰錐直立於碗之中，當初其實還不知道，原來冰錐之中藏了大量荔枝椰果，莫怪我一直在碗裡翻也吃不到，真是有趣的發現。其實這個風之谷要吃也比較困難，因為冰真的很硬，旁邊的雜果也被它壓的死死的，花了不少氣力才把它們一塊一塊挖出來，中間一度還變成比薩斜塔。芒汁，芝麻珍珠，水晶珠和涼粉也算合襯，荔枝雪糕在這裡相反沒什麼作用，反而只是在甜的芒汁上再加甜而已，對比沒有金山阿伯做得好。
水蜜桃草莓豆腐花+荔枝雪糕 $40 (8.5/10)同樣一道非常簡單的甜品但反而能吃出驚喜。簡單的水蜜桃草莓，加上椰汁豆腐花，由於草莓椰汁和豆腐花都屬於少甜的食材，在之上我再加了一球荔枝雪糕(荔枝味最高！！！)，配上甜甜的水蜜桃，好～～～～～好吃。硬體水果和軟體的椰汁豆腐花之間，雪糕的存在也能加上另一個口感，真的不能不讚嘆自己多麼有創意。
糖蓮子還有很多自慢甜品，譬如窩夫，芭菲，其他朱古力系列，看來要好好探索還需要一段不短的時間呢～ 7月開始糖蓮子就會搬去附近蕪湖街，有機會經過紅磡的朋友千萬不要錯過囉～
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