荃灣區茶餐廳多不勝數,有地道老店,亦有新駐連鎖荼餐廳。今天來到德士古道的一間似是新開的茶記,而該店屬後者那類。
這茶記以翠河命名且設多間分店分怖各區,
又是同一個翠字, 又是整齊企理的格局,又是較高一線的收費,實在令人聯想起另一翠字行頭的連鎖茶記始祖。兩店是否兄弟店?如是品質應會有此許保證!正當心思思猜猜想時,同事已飛箭似馝衝入去。算了,已顧不了那麼多,就放膽試一試吧!
餐廳提供午市套餐根據每月日子換上不同款式,吸引悶得發慌的上班一族,由A~G,由家常小菜,到湯飯扒飯,到明爐炒飯麵,到野味咖喱,再到精選焗飯,茶記應有的都盡有。

誰不知這只是門面功夫,實情由同事口中得知,其實來來去去都是那幾味,吃不到幾多天已沒選擇。
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芝士焗肉醬意粉-淋batbat全無嚼頭可言 沒芝味
是日午市套餐
芝士焗肉醬意粉($38)
意粉
意粉是原盤焗,或是白烚意粉扒肉醬面,明眼人一看便心裏有數。:(
白灼意粉沒過油炒香省掉都算了,連下鹽調味都要慳,味淡如水,實要頒予它一個健康一百分獎。清淡的意粉尚有“下粉物“-- 肉醬作餸,都不打緊了,能有點味送下意粉算好了。最令人吃不下去的是意粉的質感,別妄想是al dente,

它是
完全發漲,淋batbat全無嚼頭可言,
情況就像浸了一日一夜一樣的即食麵一樣,試問有誰想吃一個這樣的粉麵?看來給無牙婆婆吃就最適合不過。
芝士
:(
芝士是唯一感到焗過的,此用詞其實也有點誇獎了它,
實情其實是只用火熗燒過芝士肉醬面。而且不是因其味道,而是因其烘至少焦的金黃色表面。單調的Mozzarella芝士,雖造出了拉絲的夢幻錯覺,
即使是燒烘過,:(卻既沒芝味亦沒芝香。
舖面之肉醬
紅色茄醬實為整色整水之作,
完全沒丁點鮮茄香:(,不是酸甜只有微甜,且是砂糖之表現。全靠那丁點茄膏茄汁和豬肉本身的肉汁肉味,吊吊味兒送送意粉。
熱奶茶
用上
老牌黑白淡奶當然無得頂,

只可惜鮮花插在牛糞上。
荼色淺,茶味淡,配上濃香的黑白淡奶,反而被奶搶去風頭。奶茶整體奶味顯得過份突出,幸好我是好奶之人,每天以鮮奶作早餐,不怕奶酥,所以對此多奶少茶之作豪:(
不抗拒,但絕不推介。
最後只能怪我太天真,竟然對一客$38的午市套飯抱存這麼大的期望,
相信芝士有焦面我已賺了,敢問奢求什麼呢?由回想到現在,只好感嘆一句,:(“
真係唔食唔知唔好食!“
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