餐廳環境非常舒適，佈置也好有高級西餐廳的感覺。雖然他們有散叫的款式，但一場來到，當然想吃得精緻點，就點了$428位的4course menu
4 course menu最驚喜的是前菜配搭的心思，高質素+用心製作，絕對值得一試。
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🥖就算是餐包，也絕不馬虎，用上Parmesan cheese配pesto醬，為味蕾感覺展開序幕。
1️⃣appetizer
和朋友一人點了一款appetizer，2款都各有特色
先說個人比較喜歡的鰻魚鵝肝凍批，是非常有層次感的配搭！
菜式是由一層鵝肝再配上一層鰻魚層層疊而成，而且鵝肝層也厚厚的，非常滑香。而旁邊的醬料不單是deco之用，而是必點來吃的，是青蘋果西芹溶，好香西芹味，可以中和一下鵝肝油膩 ，每一口都好滋味。
另外一款appetizer是黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿，是超滑texture的蛋配上片片黑松露，上面還有薯仔打成的foam、足見心思。
2️⃣soup
湯是薯仔湯，比較重creamy忌廉香味，口感幾好。
3️⃣main course
和朋友一人點了一款main來一起吃，個人覺得煎香辣劍魚腩配粟米沙沙真的是超水準之作，絕對值得去食！
從側面看來厚厚的第二層是煎了的劍魚腩🤤，食落去好肥美，是有點入口即溶的感覺，肉質滑香。老闆跟我們說他們用上的是日本刺身級劍魚腩，加了調味再煎再焗，把油份去走，才能做到如此水準。
而旁邊的伴菜是薯仔，還有配上herbs的粟米，味道好refreshing！
焙燒法國春雞伴香橙檸檬忌廉汁比較重的是citrus 和青檸、herbs的味道，雞肉嫩香，配上紫薯蓉，味道調得幾好！
4️⃣dessert
甜品-燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕亦是特色之一，他們用了3-4小時去將pancake上的煉奶焗成焦糖，甜度適中之餘好脆脆的，還有非常出色、香口的腰果！
最後和朋友各自嘆了杯玫瑰茉莉和即磨咖啡，再慢慢聊多一會，真的夠寫意。
