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2024-09-10
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位於中環的福和雍是一家以經典中式風味為主的餐廳，這裡的菜單精緻而多樣，深受食客喜愛。近期我有幸品嚐了幾道招牌菜晚上有三款套餐分別為福饍、和美、雍貴人或者單點福饍辣酸菜、麻辣牛肚、紅油豬耳、菜脯煎蛋餅、檸檬雞球、煎連藕夾濃湯煮紅白蘿蔔新竹米粉和美辣酸菜釀虎皮尖椒、醬爆茄子、麻辣豬耳炸雞件、紅燒獅子頭、濃湯煮紅白蘿蔔新竹米粉甜點黑芝麻糕鳳凰單叢桂花糕紅油豬耳散發著濃郁的香氣豬耳的滑嫩與紅油的辣味完美融合菜脯煎蛋餅 這道菜的餅皮薄而酥脆內餡的菜脯香氣四溢，搭配煎蛋的鮮香，口感層次分明檸檬雞球是一道色香味俱全的佳品雞球外酥內嫩，檸檬的酸甜平衡了油膩感福和雍的每一道菜都展現了精緻的烹飪技藝，無論是口味還是擺盤，都讓人驚艷。餐廳的環境優雅，服務熱情周到，無疑是中環值得一試的美食地點體驗地道的中式風味
晚上有三款套餐分別為福饍、和美、雍貴人或者單點
福饍
辣酸菜、麻辣牛肚、紅油豬耳、菜脯煎蛋餅、檸檬雞球、煎連藕夾濃湯煮紅白蘿蔔
新竹米粉
和美
辣酸菜
釀虎皮尖椒、醬爆茄子、麻辣豬耳炸雞件、紅燒獅子頭、濃湯煮紅白蘿蔔
新竹米粉
甜點
黑芝麻糕
鳳凰單叢桂花糕
紅油豬耳散發著濃郁的香氣
豬耳的滑嫩與紅油的辣味完美融合
菜脯煎蛋餅 這道菜的餅皮薄而酥脆
內餡的菜脯香氣四溢，搭配煎蛋的鮮香，口感層次分明
檸檬雞球是一道色香味俱全的佳品
雞球外酥內嫩，檸檬的酸甜平衡了油膩感
福和雍的每一道菜都展現了精緻的烹飪技藝，無論是口味還是擺盤，都讓人驚艷。餐廳的環境優雅，服務熱情周到，無疑是中環值得一試的美食地點體驗地道的中式風味
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