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2023-12-13
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踏入聖誕節月份，外出食飯都想深切感受聖誕氣氛，這天朋友帶我到LAB EAT Restaurant & Bar，探索令人驚艷的菜單，享用十分精緻的美食，帶來了一場獨特的味覺饗宴。首先，讓我們來品嚐Urchin & Caviar Toast。這道菜以多士為基底，搭配新鮮的海膽和魚子醬，味道鮮美且豐富。麵包的烘焙度剛剛好，外皮酥脆，內裡鬆軟，與海膽和魚子醬的鮮味相得益彰，給人一種奢華的感覺。接下來是French Quail Leg，一道以法式鵪鶉腿為主角的菜品。鵪鶉腿烹調得剛剛好，肉質鮮嫩，外皮烤得金黃酥脆。配搭上香氣四溢的醬汁，增添了菜品的層次感和豐富的口感。Iberico Pork Rack是一道以伊比利亞豬排為主角的菜品。豬排烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，入口即化。搭配上醬汁和配菜，豬排的豐富風味得到了充分的展現，給人一種令人難以忘懷的美味體驗。Maitake Mushroom Risotto是一道以舞菇為主角的意式燴飯。舞菇的鮮香與燴飯的濃郁完美結合，每一口都散發出一股深厚的香氣。米飯的口感煥然一新，煮得剛剛好，軟硬適中，與舞菇的質感互相襯托，令人回味無窮。在這次的用餐過程中，我搭配了
首先，讓我們來品嚐Urchin & Caviar Toast。這道菜以多士為基底，搭配新鮮的海膽和魚子醬，味道鮮美且豐富。麵包的烘焙度剛剛好，外皮酥脆，內裡鬆軟，與海膽和魚子醬的鮮味相得益彰，給人一種奢華的感覺。
接下來是French Quail Leg，一道以法式鵪鶉腿為主角的菜品。鵪鶉腿烹調得剛剛好，肉質鮮嫩，外皮烤得金黃酥脆。配搭上香氣四溢的醬汁，增添了菜品的層次感和豐富的口感。
Iberico Pork Rack是一道以伊比利亞豬排為主角的菜品。豬排烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，入口即化。搭配上醬汁和配菜，豬排的豐富風味得到了充分的展現，給人一種令人難以忘懷的美味體驗。
Maitake Mushroom Risotto是一道以舞菇為主角的意式燴飯。舞菇的鮮香與燴飯的濃郁完美結合，每一口都散發出一股深厚的香氣。米飯的口感煥然一新，煮得剛剛好，軟硬適中，與舞菇的質感互相襯托，令人回味無窮。
在這次的用餐過程中，我搭配了Gancia Prosecco氣泡酒，它的清新口感和微微的果香為整餐增添了一份愉悅的氛圍。氣泡酒的清新口感和微微的果香與菜品搭配得恰到好處，提升了整體的用餐體驗。
最後，讓我們來品嚐Matcha White Chocolate Mousse，這是一道以抹茶和白巧克力為主要成分的甜點。甜點的質地輕盈，口感綿密，抹茶的苦甜與白巧克力的香甜在口中交織出美妙的味道，給人一種獨特的享受。
總體而言，LAB EAT Restaurant & Bar
以精緻的美食為食客帶來了一場美味的旅程，展現了廚師們的專業技巧和對食材的深度理解，給人留下了深刻的印象。
LAB EAT Restaurant & Bar
地址：尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖
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