最近常來登龍街的V Point吃飯, 貪其於鵝頸橋附近, 交通方便.
這家酒鍋是第一次來, 甫出電梯便看到數個大型魚缸.
店子位於V point 27/F, 其中有落地玻璃的一面景色尤其漂亮. 而且店子的樓底高, 坐下來的空間感更覺舒適.
枱面的擺設比較中國風, 用上木碗木羹感覺討好.
醬料陣容豐富.
這裡有幾款4種鍋底的組合. 按朋友意思挑了這個揚名四海.
黑松露什菌鍋: 這個鍋的松露香甜味, 最適合用來灼菇類的配料, 其次是蔬菜類.
濃湯豬骨鍋: 這個鍋底比較基本風味. 灼任何材料均可.
四川麻辣鍋: 意想不到麻辣味充足, 灼牛肉最佳.
咸酸菜胡椒豬肚鍋: 配料的豬肚十分軟淋, 湯底也好喝.
打邊爐配生啤是最佳配搭, 另外也點了竹蔗茅根, 是燈泡型的容器裝著, 很有趣.
店員說這個是以鱷魚尾膠再包脆漿油炸, 入口啖啖骨膠原, 外脆內軟. 加上少許辣粉十分惹味, 配啤酒一流!
裡頭有蟶子, 扇貝, 海蝦, 蜆, 其中的蜆及蟶子十分新鮮好吃.
安格斯牛小排的油花漂亮, 灼至半熟, 非常美味.
蜂巢豆腐最好是在麻辣湯底灼, 吸飽麻辣湯後惹味非常.
嚮鈴卷附著一碟甜辣汁, 試著第一件直接沾汁吃, 味道酥脆好吃.
沾麻辣湯則尤其惹味, 裡頭有紫菜更覺口感豐富.
餃子的形狀極可愛, 咬入去的感覺有點像有彈性的燒賣, 很好吃.
咪走雞入口彈性十足, 味道也不錯.
這個菇菌拼盤每一款與黑松露什菌鍋都非常對味.
三色麵分別是菠菜, 甘荀, 墨汁的生麵.
與豬骨及豬肚湯底都很配合, 麵的彈性不錯, 正好可以連湯一起享用.
今晚的二人份量有點吃不消, 價格大約是$550/位, 味道與環境都令人滿意.
