一登龍門

好友相約於銅鑼灣晚飯, 搵食都重任又落在我身上......
在飲食網上找到這間名氣不大(至少我們都未聽過)
名字卻很有意思, 很易記, 還有點霸氣的"一登龍門"
剛好大家都有一段日子沒有接觸北京菜, 看來評價也不俗......
當然就立馬訂座, 去一探究竟吧~~!!

唯獨我一人準時到達......就先來點杯茶稍作休息
除了一般的普洱香片, 還有比較少見的桂花茶
桂花的份量不少, 味道天然~
很怕一些地方的花茶味道太過濃縮, 喝起來味督有如香精一般......

餐廳位於商廈之內, 但門面佈置倒是古色古香
跟商廈的環境有點格格不入, 不過倒是跟名字頗為匹配

先來兩份涼菜小食......不是免費的...
但份量挺多, 而且兩份的味道同樣不錯
無論麻油或陳醋等調味都很對我的胃口, 是以還未正式上菜已被我們消滅

生魚撈起

當然並非新加坡過年時吃的撈起那麼誇張
將連皮生魚片輕輕燙熟, 加上大量薑蔥, 燈籠椒絲, 芫茜, 青瓜
生魚片爽脆彈牙, 但重點在拌勻其中的醬汁
還是有麻油, 陳醋等等.....但跟剛剛的小食味道又不太一樣
適切提升生魚片的鮮味以及佐料的香氣
簡簡單單, 又意外地十分好吃

酒釀南瓜蝦

酒釀南瓜蝦

南瓜味道香甜, 很下飯的一道菜
可惜的是酒釀的份量不少, 但香味卻不太明顯
蝦球的份量比想像中多, 肉質爽脆但沒多少鮮味

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西湖樹影

無論菜名和賣相都相當的精緻的一道菜
但味道卻不怎麼樣......十分清淡

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蔥花芝麻大餅

非常的香~~~!!
不只因內外面超大量的芝麻和蔥花
還在裡面加入切得超細的雲腿細末, 增添了一份咸香, 令香味平比常的更有層次

草捆牛骨

草捆牛骨(半份)
也算是店家的招牌菜之一
原條牛骨肉以數層稻草捆綁, 放入鹵水之中長時間烹煮
雖然單吃味道已經十足, 配著吃的兩種醬料又能帶出味道, 絲毫不覺多餘

草捆牛骨

不只晁香氣十足, 而且看得出來的軟嫩~~~
雖不像雪花和牛般的份口即化, 也是十分美味

茉莉燻素鵝

明顯是剛從冰箱拿出來吧......
雖說是冷盤也未必太過冷吧!?但味道是不錯的......
至少那煙燻過的味道比一般的香得多
沾著吃的醬汁很有趣, 像是陳醋和喼汁的混合體

三鮮兩面黃

跟我所想的兩面黃也相差太遠吧??
獻汁也太多...嚴重影響了口感
不過食材倒是挺鮮味的

贈送的蓄著糖水
薑味十足, 甜度同樣十足
可算特別的是, 整餐飯下來印象深刻的是每一道菜的醬料
不論是拌入其中, 又或是讓客人自己沾著吃的
都比平常見到的有特色, 而且都十分美味
反倒是主角很多時候都比較一般